Fava Bounen sinn eng Nëtzlechstull an alen Zäiten an si sinn nach ëmmer an villen Mediterraan- a Mëttleren Kiche vun haut. Fava Bannen, déi och breed Bounen bezeechent ginn, sinn an der türkescher Kichen och gutt fir hiren leckeren Aroma an héich Ernährungswäerter.
Fava Bannen sinn ganz héich an Protein a Glasfasermëttelen an natierlech och Fett a Cholesterin. Si hunn eng léif gréng Faarf an eenzegaarteg, erdeger Aroma.
An der Tierkei, e populäre Vläicht oder "Meze", ass Fava Bean puree mat getrockenen Fava Bean gemaach. D'Bounen ginn gekacht bis si sanft an dann gespuertelen mat Olivenueleg, Salz a Pärp. Déi entstiichte Pât ass fir erëm festgeluegt, an d'Kubelstéck geschnidden. Dréckt d'Kibelen mat Olivenueleg, sprëtzen op e puer frësche Dillkraaft an Dir hutt e schéine, exotesch Aangosfinn genuch fir Firma.
Et ass e super Rezept fir d'Unterrecht ze maachen, well et einfach ass ze maachen an Dir kënnt et virbereeden. Är Favageschäfter ginn e puer Deeg am Kühlschrank gutt fonnt.
Wou kënnt Dir Fava Bannen? Déi beschten Plaz fir getrockene Faasbounen ze fannen ass an ganz Nahrungsmäert , Mëttleren Oste Märkte, an den ethneschen Liewensmëttelabschnëtt vun Ärem Supermarché.
Wat Dir braucht Dir
- 2 1/2 Kaffebannen (trocken
- fava Bohnen )
- 8 Téi Waasser
- 1 1/2 Teaspoon Salz
- 1/2 Teaspoon
- wäisse Pabeier
- 2 Printen Zucker
- 3 Dëschfill Olivebeem
- Garnesch: gehackt frësche Dillbestralung
Wéi et et mécht
- Bring d'Waasser zu engem Walderwierk an engem iwwerdeckten Buedem. Doduer déi drëchen Faverbonen, reduzéieren d'Hëtzt a bedecken. Loosst dës Mischung sënneren lues bis de Fava Bean ganz weich ass an zerfall ass an d'Waasser läit ongeféier 20 Minutten.
- Wann d'Bounen matméi genuch si fällt aus, wann Dir se mat engem hëlzenen Löffel beréit, addéiere mer d'Salz, Pärp, Zucker an d'Olivenueleg an d'Pan a roussen bis d'Kombinatioun.
- Plaz e groussen, dënnem Drahtschleider iwwert eng aner Pan oder grousser Schuel. Huelt e puer vun der Pâtisserie Bikanenmolerei an de Stroum an dréckt et duerch en hëlze Löffel. Wuesse bis datt Dir duerch all d'Mëschung gedréckt huet. Vergiesst net den Extrabehälter vun der Gréisst vum Drénken ze räissen.
- Dir sollt eng déck, wäiss awer glécklech Mëschung hunn ouni Klempen. Wann Är Paste schéngt ze déck a trocken ze maachen, rous iwwer 1 Esprit méi Olivebunn.
- D'Pâtissioun ass nach ëmmer waarm, leeft se an e flachen rechteckegen, quadrateschen oder kreesfërmegt Portiounsdusch un 3 Zoll Téi. Glas funktionnéiert am Beschten. Ech hu gär eng 9-Zoll Rëndel Glas Ofen. Gitt d'Top vun der Paste mat der Ënnescht vun engem Läffel. Stellt se sech ofkille fir ze killen a festzehalen.
- Wann et op Raumtemperatur geklomm ass, deckt se mat Plastiksverdeelung a kéirt se e puer Stonnen.
- Wann Dir se aus dem Kältekrichter ewechhuelt, sollt d'Paste gesat hunn a sech staark genuch fir ze schneiden. Bléit de Blade vun engem scharfen Messer a schneiden d'Fava an Plazen oder Diamanten. Vergewëssert Iech d'Blade oft ze nass ze maachen fir ze stoppen.
- Gitt weg d'Blöcke vum Liichtewech ze vereinfachen an d'Uerdnung op Äerem Plateau servéieren. Drizzle se mat engem klenge extra virgin Olivenueleg a sprëtzen de gehackte, frësche Dill weed iwwer d'Spëtzt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 260 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 449 mg |
| Kuelenhydrater | 40 g |
| Diabetesfäegkeet | 12 g |
| Protein | 14 g |