Wat ass Ären léifste Wee fir Artiokaoke ze iessen? Wëllt Dir se de franséische Wee gär hunn - ganz geschmiedselt mat geschmëlzene Botter fir d'Blieder ze sprangen? Oder hutt Dir léiwer hir italienesch-styl - pickléiert a geséchert Artichokes Häerzer an Är Salden, Pizzas a Antipasti setzen?
Wann Dir Artiokacher lieft an no gesi fir nei a verschidde Weeër ze preparéieren, verspriechen si déi türkesch Aart. In der Türkei, Dir ate net nëmmen d'Blieder oder d'Häerzer vun der Artiokaque, Dir ësst den ganzen Daag vum Geméis. Dës Manéier kritt Dir méi Artiokratenpost pro Artiokatch!
Virdeeler vun Artichoke Bottoms
Artikele Tudors Tâche ass e spektakulärer Iessen alleng gegléckt, als Alternativ zu Salade, oder traditionell tierkolesch wéi an engem groussen Deel vun "Meze" oder Startënnerlaf vir der Haaptmahrung. D'Liichtgeschmack an d'Wäertung mat frëschem Dillgewier accent amplaz d'zäitlechen Aroma vum Artischockel ze iwwerwannen.
Dësen Rezept mécht e wonnerbare Geriicht fir d'Firma. Dir kënnt et viru virstellen an et schéngt schéin an exotesch op der Plack. Sidd Dir geléiert wéi een d'Artichoke schneiden a schälen, ass d'Virbereedung einfach.
Ech gär dëse Iesse virbereeden an et iesse fir e puer Deeg wann ech mäi Gewiicht kucken. Artichokes ginn extrem nëtzlech, niddreg Kalorie, Kuelenhydrater a Fett a méi héich an Glasfaser an Vitamin C ënner anerem gesonde Nährstoffer. Dësen Rezept ass och gutt fir Vegetarier a Veganer.
Wat Dir braucht Dir
- 6 grouss Artiokaokes
- 1 Coupe Zell Perlen (geschält)
- 1 mëttler Karussell (geschmaacht an a kleng Faarwen geschnidden)
- 2/3 Coupe Kräizen (frësch oder gefruer)
- 1 mëttlere neier Kartoffel (geschmaacht a kleng Faarwen geschnidden)
- 1 Zitroun (Jus a Schëlleren)
- Rei Sprénge vun Dill
- 1 Iessel Salz
- 2 Tëpfen Zocker
- 1/2 Teelöffel Wäisser Pfeffer
- 1/3 Coupe extra virgin Olivenueleg
Wéi et et mécht
Trimmen Är Artiokaokes
Fir unzefänken, sollt Dir e kräfteg, scharf Messer mat enger relativ kuerz Kiche mat engem klenge Paart Handwierkshandwerker hunn fir Är Hänn vu de Däre am Ende vun all Blieder ze schützen.
Als éischt hunn all Blieder d'Hand verluer. Duerft benotze Äre Messer fir déi zäitlech Inderlaf an d'"Choke" aus enger circuléierter Bewegung ze rauszefannen wéi wann Dir en Apel Peel huet.
Dir kënnt d'Stämmchen ofgeschnidden hunn, oder fir eng dekorativ Touch, kanns du dann och schielen a schneiden se all ëm déi selwecht Längt an ongeféier zwee Zentimeter laang.
Och Är Messer benotzen d'Noperen ordentlech ëm d'Ränder a beseelt d'Blieder vum ënneschten.
Hei ass e groussen Bildungsguide fir Iech ze weisen wéi se et maachen:
Wéi rufft Dir e Artikürt ze schmaachen
Am Endeffekt sollt Dir e flotten, eegent geschnürzt Artiòchbecher mat oder ouni Stëfter maachen. Wiederholen déi selwecht mat all Ären Artiokaokes. Wann Dir fäerdeg sidd, reift et Zitrounejus ganz iwwer d'Artichock Cup, fir dat ze verdunkelen. Dir kënnt se och an de Frigoen halen fir e Dag oder zwee Waasser an Zitroune vermëschen.
Kachen Är Artichoke Bottoms
Arrangéiert Är Artiokaakbunnen mat der Stäck erop am Buedem vun enger grousser Kasseroll. Füügt d'Pärelen, zwësche Muerten, Kräizen, Zocker, Salz a Pärpertéwen an Zitrouneër a Rind. Fëllt genuch Waasser fir de Pan fir d'Bannen ëm ongeféier halleft Zoll ze bidden.
Dréit d'Olivenueleg op an d'Spëtzt eran an bréngen d'Brécke vum Dill Unkraut op der Spëtzt. Schrauwen d'Hëtzt op héich, bréngen fir ze kachen, da reduzéiert d'Hëtzt op déi niddregt an deckend.
Loosst d'ArtiKoossen sangen véier 15 Minutte kucken. Fügt d'Watt Kartoffel a fuere weider bis d'Artiokacher gutt sinn an d'Liquiditéit ass bal verschwonnen, ongeféier 15 Minutten méi.
Plattéieren an Serviën vun Äre Artioken
Huelt den Dëp aus der Hëtzt of, bréngt d'Ofdeckung of an hëlt et sech op Raumtemperatur ze killen. Bräie vu Dill weed ofmaachen a verloosse si. Nodeems all ArtiKook d'Waasser véier mat Hëllef vun engem Spatula niddert ass a se op eng Duschpabe arrangéiert.
Spoon de gekachten Geméis onofhängeg iwwer d'Basen vun den Artiokaokes. Dréckt d'verbleiwt Liquiditéit iwwer hinnen, andeems verschidden Olivenueleg wann et néideg ass.
Garnéiert mat gehackt frësche Dillbestralung.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 656 |
| Total Fett | 37 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 26 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 273 mg |
| Kuelenhydrater | 63 g |
| Diabetesfäegkeet | 11 g |
| Protein | 22 g |