Wéi eng kleng Schlëssel fäerten (Shlissel Challah)

01 vun 10

Firwat Maacht e schlësselte Challah?

Et ass eng relativ obskure Traditioun, awer an e puer Ashkenazi Gemeinschaften, ass et eng gewéinlech Utilitéit, e Schlësselprobamm ze Bakplaatzen ze genéissen fir de Pabeier op der Sonn ze genéissen. Als Shlissel Challah bekannt ginn et vill symbolesch Bedeitungen, déi dem eenzegaartege Brout zougesprach ginn. E puer mengen ett e - e ritual "Charme" oder e puer Ausnamen - déi hëlleft fir e gudde Liewensënnerhalt an den nächste Joer ze garantéieren.

D'Praxis ass net ouni Kontrovers. E puer rabbinesch Autoritéite scoff am Konzept vu Segulot , anerer huelen d'Emissioun mat der Tatsaach datt d'Shlissel Challah wahrscheinlech heidnat a / oder Chrëscht Urspronk huet.

Awer anerer mengen et eng schéi philosophesch oder geeschtlech Erënnerung, Schlësselen ze sichen fir d'Tora ze verstoen oder e Sënn vu " Yirat Shamaim " ze kultivéieren (wat iwwregens als "Angscht virum Himmel" gëtt, obwuel et am allgemengen als eng gesonde Respekt fir Gd an d'Gesetzer vun der Torah).

Dank der Blogosphäre an Pinterest gouf d'Wuert iwwer dësen ongewéinleche Challah verbreed, an Leit, déi net mat der Traditioun wuessen - mir selwer gehollef hunn - hunn hir Hand op ee versicht. Wéi ech op meng ass, hunn ech un engem traditionelle jiddesche housewarming Geschenk geduecht, datt ech vu menger Mamm geléiert hunn. Ee Laang vun Challah war ëmmer en Deel vum Geschenk Kuerf, an ech kann net fir eng besser Form ze denken, Frënn ze begréissen an en neit Heem wéi e Schlëssel.

02 vun 10

Et gouf 1: De Divisioun fir Ären Shlissel Challah

Ier Dir ufänkt, musst Dir e puer Challah Täsch maachen. Wann Dir net scho e Lieblingsrezept hutt, gitt dëse Vegan Water Challah Rezept e Versuch. Well et keng Eeër enthält an e méi nidderegen Feuchtigkeitgehalt wéi vill Herzogdénger huet, ass et net sou kleet a mécht en douce, liicht-geformte Teigs. (Et ass och manner ufälleg fir vill sou vill wéi wann et opstinn, also ass Äre Schlëssel eng fein definéiert Form ze halen)

Mix a kneet den Teigs, a erlaben et z'erhéijen. No der éierlecher Erhéijung stousst du den Daach erof an trennt et an 6 Equal-Bälle (de finalen Ball ass fir d'Dekoratioun vum Loaf benotzt, also ass et gutt wann et eppes méi kleng oder méi grouss ass wéi déi aner.)

Tipp: Wann Dir Äis aus Ärem eegene grousse Quanititéit Rezept maacht, fir hafrashat Challah ze maachen, préift wéi vill Teig Dir normalerweis fir eng grouss geschnidden Laang benotzt. dat sollt genuch sinn fir een Schlissel Challah ze maachen. (Dëst wäert wahrscheinlech 1/5 bis 1/6 vun der Teig mat engem 5-lb Becher vu Miel produzéieren.

03 vun 10

Schrëtt 2: Braid Teint fir de Schlësselwénkel z'änneren

Déi schéinste Shlissel Challahs ginn no dekorativ Tumbler-Schlësselschlëssel modelléiert. Wann Dir eng Antik Kabinett oder Brust kritt, da kënnt Dir als Referenz benotze fir; Dir kënnt och Biller vun antik Schlüssel benotzen. Dir kënnt Äert eegent Design uginn oder d'Mine als Guide ze benotzen. Ech hunn e Kuschel fir den Schaft benotzt - de Schlësselground - well et dekorativ a robust ass.

Liichte Fett e grousst Bakblech oder léisst et mat Pergamentpapier. Huelt 3 vun den Dachbällen a rullt jiddereen an e laangen dënnen Seel, ongeféier 1 Zoll Duerchmiesser an 8 bis 10 Zentimeter laang. Gitt d'Seilen niewesäiteg an a knappt d'Topen zesummen an engem Enn. Maacht e 3-Strang-Koffer , da schreift den aneren Enn vun den Seeler zesummen. Tuck d'Enn vun den Challah ënnert dem Laang ze halen fir se an der Plaz ze halen. Center de Kach vertikal op Backenblatt. De Braid wäert d'Welle vum Schlëssel bilden, sou datt Dir sécher genuch Plaz am Top fir den Head vum Schlëssel verloosst.

04 vun 10

Et gouf 3 Tack: Den Twist Doug fir den Head of the Key ze maachen

Nees, Dir wäert de Kapp vum Schlëssel maachen - d'Deel géing fillen wann se se an e Sall setzen.

Huelt 2 Kugelen dovun a rullelen all an e laang dënnen Seel. Gitt d'Seilen niewebäi. Achten déif an d'Seill op a verdreie se ronderëm ewech, bis d'Torsioun de ganze Wee bis zum Enn erweidert. Pinch d'Enn vun all Säit zesummen.

05 vun 10

4. Et: Schreift d'Enn vun der Twist fir e Ring ze maachen

Huelt d'Enn vun der Teigsverrécklung, déi Dir gemaach hutt, a matzemaachen, sech mat engem roude Oval ze bilden. Iwwerlapp d'Enn a liicht a Kneif ze segelen.

06 vun 10

Et ass net zevill

Elo kënnt Äre Schlëssel richteg unzefänken: de Réng, deen Dir gemaach hutt, just gemaach an et op de Bakblech ze setzen, mat dem krochgekoppelten Deel vum Krees direkt an der Spëtzt vum Challah-Braid. Lift den Enn vum Kleed e bëssen a leeft et op den Ring. Verzéngt sech dach d'Enn vum Gefill iwwert de Ruff ze strecken an ze stéckelen, dréckt liicht zréck, fir d'Teustécker zesummen ze sécheren.

07 vun 10

6. Etappe: Zänn ze erstellen fir de Schlëssel

Dir benotzt de verbleiwen Deel, fir Detailer fir de Schlëssel z'erreechen. Huelt ongeféier 1/4 bis 1/3 vun de Reschteau, a bilden en eng rechtecklech Form. Gitt de Rechteck am Enn niewend dem Buedem vum Schläift a presséiert vëlleg sou datt d'Seiten vum Teig unhänken. (Maacht Iech keng Suergen iwwer d'Mauer ze knacken - Dir wëllt d'Form vun all beibehalen, a si gi mat an d'Luucht a baken. D'Wieder mat engem zweet klengen Teig Rectangle ze rekrutéieren an an den éischten ze befestigen.

08 vun 10

Klappe 7: Füü Detail un de Schlëssel Challah

Detailer op den Schlëssel - a bauen eng Uewerfläch fir d'Dekoratioun - andeems een eng Band vun Teet um den Hals vum Schlëssel leeën. Setzt zwee dënnen Seeler vun engem Teigs op enger Säit vun der méi grousser Band, fir eng Extradefinitioun op den Design ze addelen. Tuck d'Enneren ënner dem Schlëssel fir se ze sécheren.

09 vun 10

8. Etappe Gitt Creative a dekoréieren de Schlëssel Challah

Kreativ ginn a benotzen den verbleiwenen Teep, fir kleng Ufroen fir d'Hëtzt vum Challah ze maachen. Dekoréiert Äert Schlëssel mat klenge Curlykues oder Rosetten, oder en richtegen Muster mat klengt Wiesen. Benotzt Är Fantasie, maacht Iech un Designen aus Teig aus; Obschonn e puer Traditioune vun engem aktuellen Tastendull erëm an hir Spillschoss eraushuelen, ass d'Praxis net schlecht aus enger Perspektiv vu der Nahrungssécherheet, well e kierche Schlësselwierder Schwéiermetalle sinn a scho mol aus dem Ouer gemooss goufen!

10 vun 10

Klappe 9: Ausféierung vum Shlissel Challah

Loosst den dekoréierte Challah fir operstoen, wat Rezeptleitungen ugeet. Den Ofen esou wéi d'Regelen ze richten, mam Äschen ze briechen, a Bak. Transfer der Challah op e Rack ze killen. Genéisst