Et mécht einfach Sënn fir mat Béier ze kachen. Bier huet méi heefeg mat vill vun der Nahrung, déi mer iessen wéi dat all anere populäre Kachen drénken. Et enthält Getreide (Gerste), Kraider (Hopfen), Waasser a Hefteg. Wäin enthält Trappën. Bäi ze addéieren op e Rezept kann den Charakter vum Geriicht änneren. Et kann u bestëmmte Zutaten verstäerkt ginn, hëllefen d'Aromen vum Iesse schmaachen, oder just dat kleng Zing datt Äre Miel net fehlen.
Fäert net ze probéieren ze experimentéieren beim Kachen mat Béier. Natierlech hu mer all Biere vu Béier an de Rezent Phantomen vum Gréngen gehofft, de Béier ka Huet , awer Dir musst wierklech versichen, dobausse vun dësem Këscht ze denken. E flotte Start ass mat engem Brout vum Béier Brot. Déi meescht Kochbücher hunn e Rezept fir een, awer et ass wierklech net néideg. Just ersetzen e puer oder all de Flëssegket an e Brout Rezept mam Béier. Oder probéieren aner Saachen wéi de Glanz mat Béier, eng Zort Coq au Béier , Béier ze addéieren fir ze drénken ... Dir kritt de Bild.
Et ginn e puer Saachen ze erënneren wann ech experimentéiert mat Béier. Wéi mat all anere Flësseg, wa Dir mat Bier erfrëschert, wäerte séier ëmmer e puer oder déi meescht Flëssegkeete reduzéieren, déi hir Aroma vergréisseren wäert. Zum Beispill, wann ech eng Braune Sauce gebraucht hunn, mat Béier an der Bouillon oder Waasser géif ech e bëssi wéi eng séiss Stier mat bësse Knäppchen bitteren, well ech net wëll bitter Traureg ginn.
En anere Punkt ass datt, wéi all Haushaler Iech soen kann, déi zäitlech Aromen vun Ärem Lieblingsbéier verluer ginn, wann Dir et fir ganz laang ze kachen. Vill Béier gi fir d'Hopp an der Nues gescheit. Dëse Aroma entsteet aus den Oele vum Kichelcher, déi séier wéi gekacht sinn. Also wann Dir Iech fir dës Hops Aroma kuckt, sot eng Suppe, probéiert e Splash vun Ärem léiwen IPA probéieren, nodeems d'Hëtzt reduzéiert gëtt.
Wann Dir gitt fir déi déif räich Aromen vun engem däischter Bier an engem Trouscht, addéiere et am Ufank a koch et mat de Rescht vun den Ingredienten déi Dir normalerweis wieren. Déi mellow séiss a gebackene Aromen aus der Geriwwelt bleift mat der Tatzelen a vermëschen mat de Goûten vun den anere Zutaten.
Kuckt net mat engem Béier, deen Dir net drénken. Wann et Iech net als Drénkwaach appelléiert, kënnt d'Chancen et net an engem Rezept.
De wichtegsten Punkt ass experimentéiert, experimentéiert, experimentéiert. Keefalls Rezept dee fir eng Liquiditéit vun all Zort verlangt kéint duerch Bier geännert ginn. Erënnere mir et duerch. A Berliner Weise wäert wahrscheinlech net fir dat Brout Rezept hunn, dat ech virdru gesot hunn, awer et wier et just d'Saach, fir e richtege Brat ze bréngen.
Dir kënnt mat e puer vun de Rezepter begleeden, déi ech mat der Kategorie "Koekjes mat Bier" verbonne sinn. Wann Dir e Lieblingsrezept hutt, deen ech hei net verlinkt hunn, géif ech gär et gesinn. Schéckt et an an ech wäert et an d'Lëscht eroflueden.
Beer Rezepter
• Basis Beer-Can Chicken
• Beef & Guinness Stew
• Beef Stew matt Newcastle Brown Ale a Dumplings
• Bier Batter Squid
• Bier Brats - Bratwurst Wurst am Beer
• Bier an Ginger Maarnade
• Bourbon Stout Yam Waffles
• Brachtem Ossek mat Carrots
• Brie an Puff Pâtisserie mat Geméis an Ale
• Kéis- a Mustard Brot
• Clam Beer Appetizers
• Corned Beef & Cabbage
• Crab Boil Spice Mix
• Kruuchten Apple a Sweet Potato Soup
• Dänesch Fondue
• Deep Fried Asparagus
• Glens of Antrim Irish Stew
• Guinness Stout Brownies
• Homemade Worcestershire Sauce
• Iresch amerikanesch Lamb Stew
• Irish Boiled Dinner
• Kielbasa zu Fondue
• London Broil Braised zu Stout
• Net Ären Mäin Pot Pot Roast
• Oven Beercan Chicken
• Oxtail Ragout mam Beer
• Schnéi Beef Carbonnade
• Raisin Beer Sauce
• Roude Kéis, Äppel a Wäisheet
• Saint Lioba Beer a Mushroom Suppe
• Sauerkraut & Rye Bread Stuffing
• Scotch Ale Potatoes
• Spicy Meksikanesch Fondue
• Dampmaschmier mat Bacon a Beer
• Stuffed Squash Blossoms
• Warm Potato Salade mat Beer Dressing