Stout Béier huet dësen Ofen gebakene London Bros gebastelt. Dir kënnt de räichen, robuste Séiss genéissen, deen mat Zwiebelen , Knuewel , Thymian an enger Spezies vu Speck gëtt .
Probéiert dëse Rezept mat engem gudde Rëndfleesch Spuckbuertsplaz fir de London Broil. Et ass grad sou gutt.
Serve mat Kraaftpatrounen , Sprang, Botter Nuddelen oder Reis fir e Füllmuee.
Bemierkung: D'Séi gëtt reich an dënn - méi wéi en au jus . Wann Dir et léiwer ass, méi décker, kënnt Dir et mam Kachen ze reduzéieren oder e Rous an enger Miel vu Mierstéck gemëscht mat Waasser vermëschen an ze heferen, bis et verdickt gëtt.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Pond
- London brong (knapps 1 Zoll méi schneiden, kann e gudde Rëndfleesch Chuck brong)
- 1/2 Teelstach kosher
- Salz
- 1 Teelöffel Schwaarz Puder (frësche Buedem)
- 3 Dëschfloër Maisstärke
- 1/4 Teelöffel getrocknet Thymian
- 1/4 Strip un Crooked Bacon (geschnidden an 6 1/4 Zoll)
- 1 Knéckelen Knoblaach (geschléckt an zësumerschinn an 6 Glace)
- 1 grouss Zwiebel (geschniddenent 1/4 Zoll)
- 1 Bucht Blat
- 1 Coupe Stoutbéier (oder däischter Ale, bei Raumtemperatur)
- 1 Eeërbecher
- Hunneg
- 2 Äckerpuer Rotweffegäng
- 1 Esou
- Worcestershire Sauce
Wéi et et mécht
- Ofofofen op 275 F.
- Trim London brong all Fett a Membran ronderëm d'Kante. Spuert vu Fleesch op béide Säite mat der Halschent vum Salz a Pärp. Dréit de Fleesch am Maisstärke, a gedréit de Maisstär zum Rëndfleesch.
- Sprengt Thym iwwer Speck a presse fest an d'Speckstécker. Mat engem scharfen Messer, knapp 6 Kaschieren gleichméisseg iwwer dem Fleesch beaflosst. Push 1 Stéck Speck an 1 Knasch vum Knuewel an all Mueres am Fleesch.
- Verdeelt de London Brout op béide Säiten an engem liicht geölte schwäizer Hollänneschen Ofenpappe oder ovenproof Kasserol. Zeréck Zeller Scheiwen op Top vu Fleesch.
- Kombinéiert Bucht Blat, Miel Biere, Hunneg, Rotweffegutt, an Worcestershire Sauce, Rühr fir ze kombinéieren. Gourméck Mëschung iwwer den Top vun de zwénken. Spréngelen mat dem Bleib Salz a Pabeier. Plaz eng Schicht vu schwéierer Drockfolie iwwer d'Uewerfläch vum Pot, a bedecken enck mat engem Deckel.
- Bake 3 Stonnen ouni Scheck. Wann Dir geschitt ass, huelt aus Backofen a liwwert op mannst 15 Minutten. Gebréischt an d'Schecken ofgeschnidden géint d'Getreid an setzen op Platten. Deckel mat der Halschent vun de Pan Séiss. Passt nach Panpapier an engem Séi Boot um Dësch.
- Serve mat matemolesche Kartoffel, Backpeen, geschmiedeg Nuddelen oder Reis.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 460 |
| Total Fett | 22 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 133 mg |
| Sodium | 369 mg |
| Kuelenhydrater | 17 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 44 g |