Salz Sorten an Typen

Salz Sorten an Typen

Verschidde Typen vum Salz hunn op Gourmetstatistesch geknäppt, zesumme mat engem entsprechende Präiss. D'Methoden vu Veraarbechtung a Standuert vun der Hierkonftsfigur am Präis. Verschidde Typen vum Salz sinn besser fir ze kachen oder Konservéieren.

Déi meescht üblech Salz gëtt aus Salzresponsum aus Salz Salz iwwert d'Welt gelieft. Dës Seen hunn an dene leschte Millen an der Zäit wéi d'Äerd Uewerfläche geännert.

Salz vum Salz ass aus dem Ozean distilléiert ginn, e méi deierere Prozess, deen zu engem méi héije Präis gëtt.

Hei sinn déi heefegsten Typen vum Salz:

Table salt: Dëst ass d'üblech Salz am Normalfall op all Dësch. Et ass e feinen Terrain, raffinéiert Fielsalz mat e puer Additiv, fir et gratis Flëss ze halen. Kleng kleng Partikel bedeit méi Partikel pro Maß a méi Uewerflächelëscht wéi gréisseren Schief. Sou wéi huelt Dir ongeféier halle Betrag, wann Dir fir e roude Salz ersetzt.

Coarse Salz: Coarse bezitt sech op den Schleier. Déi jagged Kanten an groussen Kristallen bilden dëst e gudde Choix fir d'Spréngelen op Placken a Mais op der Kaffi ze bestellen, well d'Kanten éischter anhafteg sinn an d'Salz net méi schmëlzen.

Iodiséierter Salz: Salz, deen Jod (Natriumjodid) huet addéiert. Iodin ass e Mineral fir den Kierper fir Hypothyroidismus ze vermeiden, an e puer Länner brauchen d'Jod ze addéieren. Fir Leit, déi an de Gebidder vun den Ozeanen liewen, iodéiert Salz ass en einfache Wee fir dës noutwenneg Nährstoff an d'Ernährung ze kréien.

Iwwerraschend iodéiert Salz enthält eng kleng Zuel vu Zocker (normalerweis als Dextrose an der Zutaten), ouni déi d'Salz zougelooss gëtt wéinst der Oxidatioun vum Iod.

Kosher Salz: Dëst ass e gréisseren Schlaange vum Salz mat groussen, irregulären Kristallen. Et enthält keng Additive. Kosher Déiere Gesetzer erfuerderlech strikt wéi vill Blutt wéi méiglech aus Fleesch virgehuewe ginn.

Dëse Grousse Schleier mécht d'Aarbecht bewonnert. Et ass e Favorit mat net nëmme jüdesche Kuche, mais och professionnel a gourmet Kukken, déi hir Textur an helleg Aroma léiwer. Beim Ersatz fir Dësch Salz, Dir musst méi zum Geschmaach erfuerder well et manner salzeg ass. D'Gréisst an d'Form vun de Kristalle kënnen net esou gutt wéi fein Qualitéite ginn. Koarse Pickel Salz kann ersat ginn.

Kelten Salz: Dëst ass deier. Et gëtt iwwer eng 2.000 Joer alen Method vun der Sonnemoolung vun de Waasser vun de Keltenmarschewannen an der Bretagne gefroot, Frankräich. Säin Aroma gëtt als mellow mat engem salzeger, awer e liicht séiss Geschmaach beschriwwen. Méi méi teur an rare si Fleur de Sel , vun de Salzreserven an der Guerande, déi geformt ass, nëmme wa se de Wénkel vum Osten ausliwwert.

Molkerei Salz: Kuckt Iech Salz. Et gëtt benotzt fir Feuchtigkeit vu Kéiszüge ze zéien fir hir ze heelen.

Rock Salz: Manner raffinéiert a grauseg a Faarwen, dat ass de Kribbele Salz an d'Eisemarche benotzt. Dës Zort gëtt normalerweis net als eierbare Aroma gemat an an Nahrung gemooss, mä an der Kochemethoden, wéi zum Beispill Kartoffel Baken oder fir Fleesch, Metzger oder Gefligel ze braten oder ze brennen. Rock Salz gesäit e impressionnéierten Bett fir Austern op der Halschent Shell.

Wann Dir Fettsalz zum Kachen benotzt, ass sécher datt et Nahrung ass. Verschidde Steiersalz verkaf gëtt fir d'Maschinn Maschinn ass net ze kachen.

Peelingsalz: Dëse feinverzinnt Salz huet keng Zousatzstoffer a gëtt allgemeng benotzt fir an Essstëffer ofzeleeën. Am Géigesaz zum Dësch Salz, gëtt de Mangel vun Additiven hëlleft de Pëllenflëss aus der Vergaangenheet ze halen.

Salz vum Salz: Destilléiert vu mëll Waasser, dës Form kann gutt sinn oder gréng Ground. Dëst ass eng manner teuer Versioun vu keltescht Salz. Verschidde mengen d'Salz Salz nährwert besser wéi Steiersalz, well et natierlech och Trace Minerals enthält, awer den Ënnerscheed ass zevill Minimal Notéieren. Et huet awer e méi staarken an interessanteren Aroma. Schwaarz oder groer Salz ass e Salz.

Zorte Salz: Obwuel et net e Salz gëtt, sinn ech fir d'Kloerheet ëmsou méi. Sour Salz ass eigentlech Zitater vun Zitrounen , aus Zitruswierk an aner saurer Fruucht, z. Zitrounen, Orangen, an Ananas.

Och den Ziträisssalon bekannt ass et an e puer klassesch Rezepter benotzt wéi Bartscht an och e puer als Pseudo-Salzsubstitut. Et fënnt ee Zäitegement, déif Aroma, dee sech heiansdo als salzeger Gutt an e puer Geriichtsmasker maskéiere kann an eng hëlleft psychologesch Zefriddenheet vu Schëpp op "Salz". Wann et net an der Gewieresch Sektioun vun Ärem Maart ass, kontrolléiert d'Coucher Sektioun.

Saach Salz : Eenzegen oder méi Kräider a Gewiessen ginn zu Salz gesat, fir Knuewsal Salz, Zon Salz a aner Miwwelen ze maachen. Wann Dir Är SalzÄssung kuckt, sidd Dir besser vun den net benotzte Puder oder getrockneg Kraider a Gewierer an de Containeren vum Salz als eenzel Zutat. Den Haaptzutater am sauersal Salz ass nach all Salz.

Popcorn Salz: Dëse super-feinste Schleier (denken op d'Beschaffenheet vum Konditoren Zucker) vum Salz gëtt allgemeng gefierft yellowish-orange a gëtt op Popcorn fir d'Faarf a Geschmack benotzt.

Faarf Salz: Dëst ass e relativ neie Produkt. Eegentfeier gëtt fir Salz als Neiheet gezeechent. Et huet keen Afloss op den Aroma. Eng Entreprisiounsmarkt Taktik proposéiert sämtlech béiser Salz wéi e Kondiment op den Dësch fir déi, déi op d'Salzähnung zréckschneiden wëllen. D'Aarbescht mécht et méi einfach, ze kucken wéi Dir Iech wousst.

Méi iwwer Salz a Salz Rezepter:

• Salt Cooking Tips
• Zorte Varietëen an Typen
• Wéi vill Salz braucht Dir? Salt Mesuren Guidelines
•
• Salz Rezepter

Kichebuch