Wurst ass definéiert als gemengt Fleesch gemëscht mat Fett, Salz an aner Saisons, Konservativen, a heiansdo Fënsteren. Verschidden Kiosk Mischungen ginn an enger Form verkaaft, an aner hunn gezwongen an Handwierker ze verbannen. Vill Leit sinn mat Wuerzelen verknäppt, awer si sinn ouni Fonktionnement ouni dësen Iwwerfall esou frësche Buedem Rëndfleesch an Hënn ass verpakt.
Wurst ass frësch ausgemaacht , dat virum Konsum gekacht ass.
Et ass och an enger dréch oder geheelt Form, déi scho gekacht ass. Kaaft all manner Fleesch kann an d'Zoossiss benotzt ginn, awer meeschtens d'Wurst si Schockel oder Schockel gemengt mat anere Fleëffer wéi Rëndfleesch oder Huet. Sausage Varietéit ass wierklech de Gewierz am Liewen a kann op verschiddene Weeër sinn, dorënner schaarf, waarmer Wurst a knapps sausen, och mat Aromen déi aus dem Gamus aus Knuewel bis Muskat gedréint ginn .
Sausage Geschicht
D' Wurst ass aus dem mëttleren englesche sausesche , deen aus sal, laténgesch fir Salz koum. A Frankräich ass si Sauissaisen a an Däitschland, wäst . In der Praxis fir eng Milliarde Wiss ass eng originell Method, déi benotzt fir Fleesch ze ernieren, virun allem manner kleng Schnëtt.
Haut ass d'Zoossisserei eng Konschform. Méi wéi 200 verschiddene Zoossissiounen ginn an den USA alleng gemaach an Tausende méi weltwäit, variéiere mat regionalen Goûten an Zutaten. Hot Hënnen sinn populär an den USA, d'Wurst ass déi ultimistesch finnesch Fast Food, an seeschout Wurst si populär an Asien.
Traditionell e Fleeschprodukt, kreativ Kichechefiguren maachen Würze vu Geméis a Mieresstécker fir déi Leit, déi escheweegen. Et ginn souguer Fleesch a Reis gemengt an Fausthacken, genannt Boudin, ausgedréckt Boo-dan, populär an südlechen Staaten wéi Texas a Louisiana. Boudin sausage ass méi populär, an d'Ingredientsen méi komplizéiert, wéi et Gewëss ausgesinn.
Emeril Lagasse huet en Interessi an d'Geriicht gewisen an huet d'traditionell Schouder a Reisemail op eng aner Niveau mat eenzegaarteg Mix-Innen geholl, déi méi Cooken erdroen.
Healthier Wurstoptiounen
Dir kënnt schŽieren vu kommerziell Watt ze Angst net nëmme Fettgehalt, mee wat fir eng Quoten an Endere produzéieren d'Dumping an d'Mëschung. An och richteg. Fir Är Komfort a Gewësse sinn et Weeër fir de Fett ze reduzéieren , wann Dir Äert Doheem gëtt. Wat ass méi, wann Dir ÄrSchéiss mécht, Dir kënnt séchergestallt datt déi beschten Ingredienten an d'Gewierzer benotzt ginn. D'Kiosk Rezepter (verknëppelt hei ënnendrënner) gehéieren och Seafood a Vegetaresche Sauce Mischungen.
Méi Iwwer Sausage a Wurst Rezepter:
• Wat ass Wäisheet a wat ass et gemaach?
• Wurst a Formen
• Sausage Casings
• Reduktioun vum Fett am Sausage
• Wurst a Gesondheet
• Low-Fat (Lite) Wurst Rezepter
• Sausage Rezepter
Kichebuch
| • | Home Sausage Making |
| • | D'Sausage-Making Cookbook |
| • | Bruce Aidells's komplette Sausagebuch |
| • | Home Produkter vu Qualitéit Fleëffer a Wurst |
| • | Méi Cookbooks |