Pakistani Stil Rëndfleesch Stew mat Spinat

D'Gewierzer an Uebstunge vum Rëndfleesch ginn e fantasteschen, exoteschen Aroma. D'Rezept enthält eng Garam Masala-Mëschung, déi et e puer Méint hält.

Dat ass schaarf, awer net "waarm", (Schreift datt di eenzeg "heiss" Gewierz, Cayenne, ass optional ....) an eng aner Changement vun Tempo vum alldeegene Rëndfleesch. Dir kéint och d'Lämmchen an der Plaz vum Rëndfleesch benotzen. Dëst ass normalerweis mat Platin gedronk, awer gutt iwwer Reis oder Nuddelen.

Wat Dir braucht Dir

• 8 Dëschschäiner Grénges Ueleg
• 20 ganz schwarze Päiperkorre
• 6 Nimmelen
• 2 ganz Liewe geet
• 6 ganz Kardamom Äppel
• 2 mëttlere Zwillinge, gehackt fein
• 6 Knuewelken Knuewel, gehackt fein
• 1 Ingwerwurzel, 1 Zoll Würfel, gehackt fein
• 2 Pond Rind, verginn, (1 Zoll)
• 1 Teelöffel Kierstengen
• 1/2 Teaspoon Cayenne, fakultativ
• 1 Teaspoon Koriander Keam, Buedem
• 2 Teaspiller Salz
• 5 Dëschfloër Joghurt, geschlagen
• 2 Päifen gehackt Spinat, frësch oder gefruer
• 1 Teaspoon Kardamom, (Seeds Only)
• 1/2 Puppelche ganz schwaarz Päiperleker
• 1/3 Couck Kaffi Saat
• 1/4 Coupe Käranderer Sutt
• 3 all Zëmtstéck 3-Zoll Long
• 6 Nuechten

Wéi et et mécht

1. Huelt den Ingwer, de zwénken an de Knuewel an en Mixer-Container, a vermëschen mat enger Paste, andeems hien eng Tabelspoon Waasser brauch. Op d'Säit leeën.
2. Huelt d'Pfeffer, d'Nelken, d'Blat an d'Blieder an d'Kardamom Schoër an enger Schéi.
3. Setzt den Buedem cumin, Kierper Kärander, Cayenne a 1 Teelöffel vum Salz an eng aner Schuel.
4. Huelt de Joghurt an eng aner Schuel.
5. Wäiss a schneiden an de frësche Spinat drenken, hunn se fäeg, an d'Schossel ze bannen. (Oder rësst de gefrorene Spinat.)

1. Setzt déi reschtes Teaspoon Salz an eng aner Schuel.
2. Elo gesat d'vegetéist Ueleg an engem groussen hollänneschen Ofen.
3. Wann et waarm ass, setzen d'Päipercorns, Nuechten, Bicher a Blummen a Kardamom.
4. Stier fir eng zweet. Fuere mir an den Zwiebel, Knuewel an Ingénie.
5. Stir a Frittele bis de Päif beginn braune Flecken ze bauen.
6. Fuert de Buedem cumin, Buedereier, Cayenne a 1 Teelöffel vum Salz. Stir zesummen, da fült d'Fleesch.
7. Stierf a fréiere fir eng Minutt.
8. Nees bis den Yoghurt 1 Ieselstiwweg ze erhéijen, bis de Joghurt grëndlech mat den anere Zutaten gemëscht gi war. Bleift op Brat, bis d'Fleesch e bësse Boule gesäit.
9. Huelt d'Spinat e bësse bis an d'Rührung méi wéi d'Spinat an der Pan sinn. Rührt an ze kachen, bis d'Spinat komplett ass. Et sollt d'Jusen opginn fir de Fleesch ze koennen.
10. Elo gesat d'ganz Mëschung am lueste Kaffi / Crock Pot, a suergt fir 6-8 Stonnen op engem Héich oder 8 bis 10 Stonnen sou geréng ze ginn, bis Fleesch gutt ass.
11. Wéi fäerdeg britt de Garam masala (d'Instruktiounen hei ënnendrënner) iwwer d'Fleesch, a rousse richtegen, dann simmer fir 5 Minuten laang. Wann et zevill Flëssegket ass, liest sech 5-10 Minutten opzeweisen, bis d'Sauce méi décker ass.

Fir de Garam Masala

1. Kombinéiert all Zutaten a Schleuser ganz fein, mat engem Mixer oder e Kaffisschleifer.
2. Opgepasst an engem dicht geschlossene Behälter mat anere Gewierzer.

Note: Garam Masala kann e puer Méint opbewosst ginn.

Dank NS Nasim fir ze deelen.

Méi eppes méi? Kuck dës Rezepter:

Beef a Guinness Stew

Mom's Homemade Beef Stew

Beef a Red Wine Stew

Perfect Beef Stew

Crockpot Beef a Pinto Bean Stew

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	671
Total Fett	38 g
Gesat huet	8 g
Ungessereiert Fett	22 g
Cholesterol	137 mg
Sodium	1,018 mg
Kuelenhydrater	36 g
Diabetesfäegkeet	12 g
Protein	54 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)