Griichesche Spinach-Puce mat Feta Kéis (Spanakopita)

Griichesche Spinatkuchen mat Feta Kéis ( Spanakopita ) gëtt mat flakéierte Phyllo-Blieder geschloen mat engem gudde Spinat- a Feta-Kéisereffekt . Spanakopita kann als "Pie" oder Pita gemaach ginn , oder als individuell Phyllo-Dreieiwen.

Dëse Rezept mécht genuch ausfëllen fir zwee 9x12-Zoll Rechteckpäckchen oder ongeféier 100 geflootte Phyllo-Dreieiwen. Dir kënnt Schlauche vun ongeweigtem Spanakopita am Fraser als handlech Appetit oder Gefässer fir Gäscht behalen. Et friesse ganz gutt a heetzt schéin.

Wat Dir braucht Dir

• 2 1/2 Pënner frësch Spinat, gehackt (Dir kënnt frozen ofgeséchert,
• 3/4 Tack Olivenueleg, gedeelt
• 4 grouss zwieleg, zwëschen
• 2 bannen gréng Zwergen, grad (inkl. 4 Zoll vu grénger Sektioun)
• 1/2 Päck gehackt frësche Péiters
• 1/2 Koppel gehackt frësche Dill, oder 3 Icedel get déif Dill
• 1/4 Eeërbecher gemittlech Muskat
• Salz a frësch terribel schwaarz Päpp ze schmaachen
• 1/2 Pound Feta Kéis, huet gebrannt
• 4 grouss Eeër, liicht blesséiert ginn
• 1/2 Pound Ricotta oder Häre Kéis
• 4 Dëschfloen (1/4 Téi) Butter, geschmëlzt
• 1 Pond
• vu Schwaarzaarbecht

Wéi et et mécht

Bereet de Fëllement

1. Wäermt an de gehackten Spinat gutt gutt. Wann d'Verwinnung vun de gefrorene Spinat ofgaangen ass, entstoe ganz a presse Waasser. Spinat ass drénken.
2. Heat 1/2 Kuch Olivenöl an enger Déift oder e groussen hollänneschen Ofen. Sauté d'Zwiebelen a gréngen Zwiebeln bis d'Offer. Fügen Sie d'Spinat, Péiterséilech an Dill , a koch fir 5 bis 10 Minutten, bis d'Spinat geheilt an erwëscht gëtt. Huelt d'Muskatnoss a Saison mat Salz a Pärp. (Wann Dir gefruerenen Spinat benotzt, da gëss de ier e bësse bis datt d'Uewerfläch verdampft. Spinat muss op der drécheger Säit sinn.)

1. Huelt vun der Hëtzt an d'Spinat behalen fir sech ze killen.
2. An enger grousser Miessbecher kombinéieren d'Feta, Eeër a Rikotta oder Hauskäse. Doduer dës gekillte Spinat-Mëschung a mixen bis gemëscht.
3. Kombinéiert d'geschmëlzene Botter mat de verbleibende 1/4 Schaf Olivemol an enger Schuel. Mat enger Pâtisserie brush, liicht 9x12-Zoll Rechteckpëllen.

Bereet de Phyllo

1. Vorsicht vill méi aus der Plastiksmouwe aus. Déi meescht Pakete kommen an 12x18-Zoll Bollen, wann se voll a voll ass.
2. Schreifend oder scharf Messer schneiden d'Blieder an d'Halschent fir zwee Stack mat 9x12-Zoll Blieder ze maachen. Fir d'Trock ze verhënneren, ee Stack mat Wäisspapier an e feindleche Pabeelhandtuerm ze halen an hie beim Ëmgang mat der anerer.

Bereet de Pie

1. Den Ofen op 350 F.
2. Layer un ongeféier 10 Blättelen vu Phyllo op de Buedem vun all Dëppe suergt fir all Blat mat der Botter / Olivenueleg ze brennen. Huelt d'Hälschent vun der Spinat-Mëschung zu all Dëppe an enger souguer Schicht a presse mat engem Spatulett fir ze fléien.
3. Elo nach eng aner 10 Phyllo-Blieder op der Spinat-Mëschung an all Pan, ze kucken, datt all Blech gutt mat Botter / Olivenueleg gemengt gëtt.
4. Ier de Bak baken, kritt d'Top Schicht vu Phyllo (fir sécher ze zepfegen, d'Füllschicht ze picken) fir méi spéit méi séier ze schneiden. Dir kënnt d'Pan am Frigo maachen fir d'Topeschichten ze härsen an dann mat engem gezacktem Messer ze maachen fir d'Schneidegeriicht ze maachen.
5. Bake bis de Patt dreift e groussen golden Braun. Wann de Patt gefruerert gëtt wann Dir et an den Ofen setzt, musst Dir ongeféier 45 Minutten Kuchzäit maachen. Wann frësch, plangen fir ongeféier 20 bis 25 Minutten Kuchzeit.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	300
Total Fett	20 g
Gesat huet	7 g
Ungessereiert Fett	10 g
Cholesterol	79 mg
Sodium	419 mg
Kuelenhydrater	21 g
Diabetesfäegkeet	3 g
Protein	10 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)