Jo, dës gebackene Maccheroni * Kasserol ass wesentlech Mac an Kéis, awer op ganz verschiddene Levelen - wéi mat vill italienescher Iesswueren ass et e einfach Präparat, awer mat Qualitéit Zutaten, déi den Ënnerscheed maachen. Et ass e schnelle, einfach an onzuel zefriddestellend Iessen, wat einfach e Haaptplang sinn mat engem gréngen Salade oder all aner Geméisheetsstand.
Variatiounen / optional Ergänzunge :
- All kuerzen, rohueleg Pasta gi gutt an dësem Rezept: Rigatoni, Penne, Ziti, Paccheri, Ditaloni, Sedan, Tortiglioni, etc. Fir Iddien ze besichen, gitt d'(Pasta Shapes Gallery).
- Dir kënnt all aner hart oder semi-weiche Kéiser ersetzen, dee sech selwer gutt mécht fir de Emmentaler. Asiago, Fontina, Bel Paese, frësch oder jonk ( semi-stagionato ) Pecorino, Gruyère, Gouda oder (wann Dir et kanns fannen) eng franséisch Baskesch Schafskäscht genannt Ossau-Iraty all schéin.
- Dir kënnt e Bak oder Schmoof fir d'Mortadellen ersetzen.
- Doduerch an 1/2 Tack vu blanchéierhërt Gegrasenen (oder all aner hallef Geméis, deen Är Phantasie opfälscht) gläichzäiteg wéi d'Mortadella a Kéisdousen.
* Bemierkung : Während an den USA Macaroni allgemeng mat enger spezieller Nuddelfleesch (nämlech klenge, gekrafft Elbow Macaroni) Gedanken huet, an Italien ass et méi vun engem generesche Begrëff fir all Tubular, Huel Nudelen, kuerz oder laang, et ass e méi heefeg Zort Pasta am Süden vun Italien - Neapel, zum Beispill.
Wat Dir braucht Dir
- 7 Unze ginn (200 g) Mortadella geschnidden an 1/4 Zoll (5 mm) Breetstreifen
- 2 Onsen (50 g) Emmentaler (Schwäiz) Kéis
- 3/4 Téi (2 dl) Crème
- 3 Unzen (80 g) frësch geréift
- Parmigiano Reggiano Kéis
- 1/2 Teelstach Meersalz
- 1/2 Teeschon frësch Buedemappe
- 1/4 Teaspoon frësch gematene Muskat
- 3/4 Liter (350 g) kuerz, rohesch Nuddelen (Rigatoni oder Sedan oder ähnlech Form wär gutt)
Wéi et et mécht
Eeler Otem bis 390 Grad Fahrenheit (200 Celsius) ewechgeheien an e groussen, ofgedeckten Topf vu Salz gesammelt hunn fir ze héich ze hëtzen ( kuckt dësen Artikel fir Nuddelen ).
Kuken d'Mortadella a Kéis an d'kleng Kubel, da setzt se an eng grouss Miessbecher. Addéiere de Crème, 2 Onzichte (zwee Drëttel) vum geréiertem Parmigiano, an d'Salz, de wäisse Päfferk an d'Muskat.
Wann d'Waasser op e Wuestum geet, kachen d'Nuddelen halbem, gitt duerno grëndlech a fügen Sie et un der Mëschtschüssel mat der Mortadella- a Kéiserméck.
Mix fir all Zutate gutt ze kombinéieren, dann alles iwwer eng mat engem glaséierte Bakbuttek ze transferéieren.
Spritt d'Kasserol mat de reng geraascht Parmigiano a bake bis d'Uewe klatesch a goldbraune, ongeféier 15 Minutten. Serve direkt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 642 |
| Total Fett | 26 g |
| Gesat huet | 15 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 195 mg |
| Sodium | 420 mg |
| Kuelenhydrater | 68 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 31 g |