Dëst Rezepter beweist datt Dir Platen gebrauchen kann. Dir musst ganz gutt op de Grill op den Auberginen stinn, fir de Platen op d'Plaz ze halen. Vergewëssert Iech datt Dir eng gutt ueleg Gegrilltemperatur hutt ier Dir ufänkt.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Pond / 700 g frësche Aubergine
- 2 Ee Blécker
- 2 Coucket / 475 ml italienesche Brout Kribbelen
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 1 Krounmarinara Sauce
- 1/2 Teller geriwwe Mozzarella Kéis
- Salz
Wéi et et mécht
1. Wuess an schneiden d'Aubergine. Kuckt an 3 / 4-1 "Scheiwen a sprëtzen mat Salz. An enger 10" Bratpfanne sinn déi Hëtzt just genuch Olivenueleg fir den Uewen ze decken. D'Ägplantate Scheiwen am Eeiweechen an dann an de Broutelbecher ofschmaachen (just am Top a Bottom).
2. Prouf Grill. Hutt Dir ufänken d'Aubergine op dem Grill, ob den Grill ophalen, gutt gutt. Maacht ongeféier 3 Päck, fir datt keng Fläch Uewerfläch kënnt.
3. Uebst Bausteenzorten am waarmen Ueleg - nëmmen ze laang genuch, fir d'Ee ze wäschen / Broutbruken (ongeféier 2 Minutten pro Säit) ze versenken. Fuert a lues op e Päcktuch linéiert Bakbicher aus. Direkt op en waarme Grill opzemaachen an ze braten bis haut oder iwwer 8-10 Minutten. Viraus ëmsou méi am Grillen.
4. Heef de Marinara-Sauce wann d'Aubergine kukkt. Wann d'Aubergine fäerdeg ass, bitt mat der Marinaraussoën an ofgeschloen mat raffinéiert Mozzarellen a Parmesan. Servéiert iwwer Nuddelen vun der Wiel.