D'Guinness Stew bezeechent de Rëndfleesch Fans, d'Fans, d'Guinness Fans wéi och. Dës einfache Kombinatioun vun Root Geméis, Guinness Stout , Fleesch Fleesch a Rëndfleeschstéck räicht göttlech wéi et simmer op de Herd.
D'Virbereedung ass ganz einfach: d'Geméis ass geschleeft a gehalbelt an grouss Stécker, an d'Fleesch gëtt liicht an d'Butter geschmeedert a gesond, bis d'Flëssegkeeten ofgebaut ginn.
Ween heiansdo als "Miel vun engem Can" bezeechent gëtt, ass de staarken Aroma an de Gewiicht vun der Guinness e bëssen nourcht. An dësem Rezept melt de räiche, Maltygutt gutt an der Rëndfleesch aus dem Rëndfleesch an hëlleft den erdehnen Aroma vun Karotten, Parsnips a Wiederpompen.
Guinness Is Dark, Flavored Beer
D'Guinness ass en däischter, aromatiséiertem Béier deen seng charakteristesch Faarf an de Geschmaach vum Roude Kracht a Malzenextrakt kritt. Et ass sécher zënter laangem Zäit eng Éierestellung vun der irescher Geschicht ze garantéieren. D'Arthur Guinness huet 1759 eng Brécke zu Bréissel entwéckelt (obwuel d'Begréissung vum Stout bis zu 1840 benotzt gouf). An den 1920er Joren huet d'Guinness eng berühmten Ad-Kampagne mat dem Slogan "Guinness ass gutt fir Iech", dat war ziddert, wann medezinesch zweifeleg. Et ass elo zu Lëtzebuerg verbueden, fir datt alkoholescht Getränker kierperlecht Wuelbefannen oder Performanz verbesseren, awer mir wëssen datt et gutt ass fir Iech! Socially, dat ass. D'Guinness huet en ab ab% 7.5 - e Pitt oder zwee wäert dech chateng!
Et ass alles iwwer d'Methode fir en Entworf Pint ze ginn
A Bars an Irland a soss anzwousch, ass et e grousst Opmierksamkeet fir d'Methode fir d'Ausgruewe vu Pint ze bezuelen. Kee Grond fir eppes hei ze maachen. Wann Dir mat Guinness am Haus kachen kënnt, ass et wahrscheinlech datt Dir Dosen benotzt. D'Technik fir d'Guinness vun der Dier ze schéissen ass ganz einfach: riicht et op a verwandelt all de Wee opgedréit op enger Messbecher oder Pint Glas. Dëst hänkt dovun aus datt d'Schoofdrock (probéiert dëst net mat anere Biersinn Guinness huet e speziellen Widget, deen dëst Wierk mécht).
Pay attention op wéi et geschafft gëtt
Dëse Rezept fir Guinness Stew gëtt am beschten iwwer eng grouss Placke gebacken mat engem Spréngelen vu Péiterséil. Fir eng méi liicht, manner carb-opgeléist Optioun, ersetzen Muer gi Kartoffel fir rauh Spinat. Huelt d'Stëfter aus der Spinach a gitt eng Handvoll fir all d'Servietten. Scoop de Spigel iwwer d'Spinat - d'Spinat wäscht ënnert dem Steef den Aroma, d'Textur an d'Nährstoffer derbäi ginn.
Wéi all aner Strooss, hält se gutt an de Frigoen fir bis zu enger Woch, a kann nach dem éischten Dag verbesseren.
Wann Dir Spaass mat Guinness kukkt, hutt Dir Méiglechkeeten! Et mécht eng grouss Marinade a Paire besonnesch gutt mat Cheddar Kéis an Platen wéi Guinness a Cheddar Kekko oder Guinness a Cheddar Soup. Dir kënnt och Guinness an séiss Rezepter benotzen wéi z. B. Dekadenz Schockela Guinness Stout-Brongien oder Guinness-schwaarz-wäiss Schockela Mousse .
Wat Dir braucht Dir
- 2 kg. raffinéiertem Rëndfleesch Sirloin oder Fleeg Fleesch, gehackt an Ee-Zoll Kubel
- 1/2 Coupe all-purpose Miel
- 4 Steckbiller veralteter Botter
- 1/4 Téi Geméiswierk
- 2 Coucket Guinness Stout
- 2 1/2 Tupelo
- Rëndfleesch oder Bouillon
- 3 mëttlere Ofionen
- 4 bis 6 Knuewelekkel
- 5 Muerten
- 3 Parsnips
- 2 Sallerie
- 1 Kraaft
- 1 Bucht Blat
- 1 frësche Thymian
- Garnesch: Péiterséil, fakultativ
Wéi et et mécht
- Prep. Peel der Zwiebelen a schneiden se an d'Mëttel Wierfel. Peel a knapps de Knuewel. Peels de Karotten a Parsnips schmaachen, a schécken d'Enqueteuren aus. Wann déi breed Enseuren grouss sinn, zerquetscht se an der halwer Längserstrooss, dann d'Karotten a Parsnips an 2 bis 3 Zoll Längt. D'Sellerie ofwäschen a schneiden et an 2 Zoll Längt. Peel der Récksäit a schneiden et an 1 Zoll Stücke. Saiséieren de Fleesch mat 1/2 Teelöffel Salz a 1/4 Teelöffel frësch terribelesch Pabeier. Mëllen d'Miel an eng grouss shalleg Schuel a drénken d'Fleesch an der Miel , déi se all op de Säite bedecken a schüttelen fir all Iwwerstéck ze entfernen.
- Braut de Fleesch. An engem hollännesche Oplich oder Schwéierpunkt, schmiert d'Botter an d'Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt, drénken da bis deelweis bis de Schaum fällt. Schafft a Stécker: add genuch Fleesch, fir de Buedem ze verdeelen, an e Zoll tëschent de Stécker. Braun de Fleesch op all de Säitegefälle fir e 3 bis 5 Minutten oder esouguer brongéiert (léisst et op der éischter Säit fir 2 bis 3 Minutten braun, sou datt zumindest eng Säit eng Krust mécht). Benotzt e Spaltfleck mam Fleesch op eng Plack a lassgeschoss. Füidd d'Zwiebelen a rousen, schrauwen all Bits, déi um Enn vun der Pan geséchert hunn. Streech d'Zwiebelen oft bis se elo erweideren, ongeféier 5 Minutten. Setzt d'Sellerie, Knuewel a Bucht Blat a ruffen oft bis zwou Zwiebelen a Knuewel erweegt, 3 bis 5 Minutten.
- Fügt d'Liquiditéiten an d'Simmer. Zréck de Rëndfleesch an de Pot. Setzt de Rëndfleesch a Guinness Stout, vergréissert d'Hëtzt op mëttelméisseg a bréngt op eng héich Simmer. De Cover, reduzéieren d'Hëtzt bis mëttler an de Kaf fir eng Stonn.
- Füü d'Geméis an d'Simmer erem . Füügt d'Muerten, d'Parsnipp, d'Receptiounen an den Thymian sprig an d'Rühr ze kombinéieren. Deckt an weiderhin fir 20 Minutten ze kachen. Aktivéiert a weider ze ginn, bis Geméis a Fleesch zë brenzen an de Klauen drënner ass, eng aner 20 bis 30 Minutten. Huelt d'Bucht Blat a Thymian Sprig. Geschmaacht a Saison mat Ärer Präferenz mat Salz a Pabeier.
- Serve. Serve waarm. D'Guinness Stew ass selwer lecker oder servéiert iwwer e Schock aus Pommes (oder Spinat) fir d'Kaffi bewosst. Schreift e Schauspiller vu Päerdskëschten an eenzelne Portiounsschierm an Top mat engem Schimmer aus Guinness Stew. Garnéiert mat gehackte Péiters.