Onofhängeg vun enger vun de 7 Etappen vum Candy-Making
Einfach gesin, fir Séissegkeet ze kachen Zocker am Waasser. Wat fir eng Diktat wéi deen Zandzack sidd Dir ze kachen ass de Punkt wou d'Waasser ophëllt kachen. Et gi si sechs Etappen aus Séissegkeet: Gewënn, Softball, Fest-Ball, Hard-Ball, Soft-Crack, Hard-Crack a Karamell. Verschidde Siège vun Zigaretten - vum Fudge bis Lutschen - mussen op verschidden Bunnen gekacht ginn. Well d'Waasser klëmmt, dest méi héich ass d'Temperatur a méi grousser Konzentratioun vu Zocker, déi ganz verschidden Zorte vu Konfekter erreechen.
Bestëmmt All Stage
E Candytem Thermometer ass en noutwendegen Instrument fir Iech Séisses doheem ze maachen . All Stuf koum op enger anerer Ambiance vu Temperaturen, sou datt d'Ae op dem Thermometer ze halen hëlleft Iech ze wëssen wéi de Zocker d'korrekt Bühne erreecht huet. Wann Dir net e Candytem Thermometer hutt oder datt Dir eng nei Technik benotze wëllt, da kënnt Dir d'Kaltwasser-Methode probéieren. All Phase kann festgeluecht ginn duerch wat d'Sirop Konsistenz ass wann se an de kale Waasser gefall ass.
Wann Dir en Candytem Thermometer benotzt a liewen an enger méi héijer Héicht brauchs, musst Dir e puer Rechnungen maachen: fir all 500 Meter iwwer dem Seespegel subtrahéieren e Grad vu Fahrenheit vun der Bebewelttemperatur.
Soft-Ball Stage
D'Soft-Ball-Phase bezitt sech op ee spezifescht Temperaturgefäss wann Dir Zocker Sirup kafe kënnt, déi tëschent 235 an 245 f.Kaart gitt. Nieft der Verwäertung vun engem Candy-Thermometer kann dës Phase bestëmmen, andeems een e liichsten Sirup an eng Kiche vu kaltem Waasser gefallt.
Am Waasser benotze Är Fanger d'Käl op enger Kugel ze sammelen - wann et d'Soft-Ball-Bühne erreecht huet, bitt de Sirup e bësse Ball am Kale Waasser, awer flittert als eent aus dem Waasser ofgeschnidden.
Soft-Ball Stage Candies
D 'Candies déi an der Soft-Ball-Bühne gekacht sinn, gi Fudge, Fondant a Knippchen.