Marizpan, eng Mandelbett, ass e traditionell Favorit. Et ass oft an de Geschäfter kaaft, awer et kann och ganz einfach mat dësem Basisrezept ausgefouert ginn.
Dir benotzt dëst als Basis, Dir kënnt d'Faarwen, d'Aroma oder d'Marzipan kreest an vill verschidde Bonbons, och déi mat Schockel ze niddergelooss an a Formen a Formen aus Fruucht an d'Placken a geschnidden wéi et ass.
D'Marizpan kann och gerullt a gebraucht ginn fir Kuche ze decken, ähnlech wéi fondant. Fondant ass normalerweis méi robust, an ass e bessert Wahl, wann Dir zäitgeméiss Kuchen, komplizéiert Formen huet oder méi laangfristeg ze bleiwen. Vill Leit léiwer d'Mandelgeschmack vu Marzipan iwwer Fondant. Wann Dir Ären Marzipan benotzt fir ze rollen, probéiert dëse Rezept fir d'Marzipan .
Wat Dir braucht Dir
- 2 Zoppen Zucker
- 1/8 Teelöffel Creme vu Tartar
- 4 Tonnen Mandel Mehl (oder Grondwaasser)
- 2 grouss Ee Blécker
- Optional: Zocker Zocker fir Staubsaach
Wéi et et mécht
- Bereet Äre Beruffspace mat engem Zuchzocker aus engem Marmoresche Plack, engem hausgemësche Schneidebrett oder engem grousse Backblech. Fëllt Är Spull oder eng grouss Schuel mat kalem Waasser.
- Setzt den Zocker an den 2/3 Téiwëller an engem grousse schwede Kuispel an heefeg ze hefen, rŽi, bis de Zocker opléist.
- Setzt d'Crème vun Tartar a schaarf déi Hëtzt. Bréngt en Kach an Ofdecken, a fuere weider fir 3 Minutten ze kachen.
- Ofdecken a kachen, ouni Rühren, bis d'Temperatur d'Liichtkugel erreecht, 240 F op engem Candy-Thermometer.
- Plaz de Buedem vum Kasseroll am kale Waasser, dat Dir preparéiert hutt, d'Ziki-Mëschung ëmmer ze rühren, bis et déck a cremeg gëtt. De kale Waasser Trick hëlleft de waarme Séissegkeet séier ze killen.
- Soubal d'korrekte Temperatur erreecht ass, rëm d'Buedemand vum Iessbrauch an d'Ee ze brengen, da plënnert d'Pan zréck op déi niddreg Hëtzt a rëm alles fir 2 Minutten méi zesummen, bis d'Mëschung déck ass.
- Spoon de Marzipan op Är préparéiert Aarbechterfläch, a wandert et mat engem Metallkierper bis hie sech killt genuch genuch fir ze beréieren.
- Hutt Dir d'Hänn mat Zucker Zocker a fänken den Marzipan un, kniwwelt et bis et glatt a schaarf ass.
- Är Marzipan kann elo direkt benotzt oder gespäichert ginn, andeems se se an de Plastikwécklung packen an an engem luesen Container ze halen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 209 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 19 mg |
| Kuelenhydrater | 22 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 6 g |