Iessen? Net wierklech
Mutt Séisswueren, Fresken, Verdauung, Symbol fir d'Hospitality ... dat ass Paan! D'Paan Indien ass ganz populär iwwer Südasiens vun Indien aus Indien op Thailand a Philippinen op Vietnam. Mee et ass net genau e Liewensmëttel, och wann et konsuméiert gëtt.
Wat ass Paan, genee? Paan ass aus Betel Blat gemaach an et gi mat verschiddene Fëllungen opgesat. De Blat ass gewéckelt an ofgekillt, ier Dir benotzt.
Et ass och bekannt als Meetha Paan, Vettrilai oder Thambulum.
Problemer mat Paan
Plain Paan ass e stimulant mat psychoaktiven Effekter am Kierper an ass gemengt mat der areca nut. No Kaaf Paan, hunn déi meescht Leit schlucken oder ze spuckelen. Laut der Internationaler Agentur fir Fuerscher am Krees (IARC) an der Weltgesundheetsorganisatioun (WHO) soen se, datt de Kéising Quarantäcker an d'Aska Mutter bekannt sinn zu Kriibs bei Mënschen z'erreechen.Areca-Nut Paan mat a ouni Tubak verursaacht Mentalkarzinom Risiken opgoen. Dat huet gesot, de Paan gouf eng Kéier als Symbol vun indianer Lountain gedrängt an d'Praxis vum Kauen ass dat méi wéi 2.500 Joer zréck.
De qualifizéierter Pannendokter ass bekannt als paanwala oder paan walahin North India. Si ginn als Pianwalas, Panwaris oder Panwadis an aner Deel vun Indien bekannt. Egal wat Dir se ruffen, sinn d'Paan-Maker ze oft op Stroosselen mat Rezepter fir Pai ze genéissen. Si servéieren Füllungen, déi vu kandéiertem Fruucht, Räises bis Mukhawis , Kardamom, Safran, geréischten Kokosnoss, Areca Mutter, geschloe Kalk oder och eierbarer Sëlwerblatt recherchéieren!
Well -made Paan ass eng Aicht ze gesinn. Am antillen Indien, a souguer haut an den Heime vun Paan Kenner, sinn speziell Paan-Foldingtechniken benotzt ginn. Déi gilouri, oder Dräieckform, ass am meeschte beléift an d'Form gëtt an der Plaz geholl, andeems een de Paan als éischt erwënscht ass an en de Knuewel an et gedréckt (als Pizz).
Déi preparéiert Päanen ginn dann an engem speziellen iwwerdeckten Haff deen den Khaas Daan genannt gëtt. Et ginn ënnerschiddlech Meenungen, ob Paan nach Kauen geraange wäschen oder spuere loossen (an e spezielle Spittoon) nodeems d'Aromaen genossen hunn.
Pan ass net onbedéngt e Liewensmëttel, a seng Natur ass op villen Gebidder vun Indien ënner Feier komm. An Mumbai, zum Beispill, Fonctionnairen hunn probéiert, Fotoen vun hinduistesche Götter an Plazen ze maachen, wou d'Leit tendéieren aus der Spucke. Et war och kritiséiert fir d'gesond Effekter vu Leit, déi se an ëffentleche Plazen hunn. Méi Leit ginn haut Kallekken, well Waasserproblemer hunn et méi schwéier, d'Blieder ze kréien.
Awer et gëtt et allgemeng e Zeeche vu Gaaschtfrëndlechkeet an vill Indianer Haiser. A fir déi, déi Indien besichen, ass et e gemeinsame Must-Try-Praxis. Obwuel e puer soen, et kann schiedlech sinn a genéissent verschidden Zorte Paan ass eng populär Erfahrung fir vill Leit, déi an Indien liewen, an och déi, déi d'Land besicht.