Ka sécher, Dir kënnt e ganze ganze Weess Franséisch Brout am Buttek kafen, awer Dir wäert net deen selwechten leckeren Aroma als hausgemaachte franzéisch Brout kréien. Dëst ass e ganz einfach Rezept fir ze benotzen, gutt fir Équipen, an et erfuerdert keng Fangerspäicher, just e Bakblech.
Wat Dir braucht Dir
- 3/4 Drëttel Waasser (Zëmmertemperatur)
- 1 Tsp Hefteg (aktiv Trock)
- 2 Tsp Zocker (brong)
- 1/2 Bäis Salz
- 1-1 / 3 Téi Mehl (ganz Weess)
- 3/4 Kuerf Miel (Brout Miel)
- 2 Tablett Cornmeal (fir Bakblech)
Wéi et et mécht
- An mëttlere Schëller, Mësch Waasser a Gegrillt. Braun Zucker, Salz, a ganz Weess Mehl. Gutt mixen. Lues an d'richteger Brout Mehl ze maachen, genuch Mehl, fir en Teint ze maachen, deen de Löffel ronderëm d'Schuel befollegt. Knapps däischter op lues gekuckt Uewerfläch an kniet 4 Minuten, doduerch méi Miel wéi néideg ass bis den Teig weich a glécklech ass. Plaz an enger mëller gemëscht Schéier. Daucht an d'Schuel drënner, sou datt d'Uewen och liicht gefiert gouf. Deckt emol mat rouendem Stoff a léisst sech an enger waarmer, schlagfilleg Plaz fir 1 Stonn operstoen oder bis zu engem verduebelt ginn.
- Fett an d'Mais op d'Bakblat geint. Maacht d 'Teig . Knapps däischter op lues flouréierten Bord a kniet 4 Minutten oder bis d'Blasen net aus dem Brout sinn. Roll ofzeggoen an e laang Rechteck, ongeféier 15 Zoll an der Längt. Roll op Teigs op der leschter Säit. Pinch Näher a Tuck ënner Enn. Setzt loaf op de Bakblech ze preparéieren. Deckt an erof an enger waarmer, schrëftléch Plaz fir 45 Minutten oder bis zu engem verduebelt ginn ass.
- Mat engem scharfen Messer benotzen 4 oder 5 Schräiner iwwer d'Spëtzt. Brout Brout bei 375 Grad F fir 25 Minutten oder bis goldene Braun. Huelt Brout aus Blat a lues cool.
Bread Baking Tips:
- Brod Miel ass méi héiger wéi Glühmehl. Dëst bedeit datt Brout mat Brot Miel hëlt méi héich wéi Brout mat Allgemengen Miel. Dir kënnt Äert eegent Brout Miel maachen andeems 1-1 / 2 Teaspoen Gluten un all Zockel allgemeng Miel Miel Dir benotzt an Ärem Brout Rezept.
- Heefeg bäidroen an engem luesen Container an dem Frigo loungen. Hëtzt, Feuchtigkeit a Loft kill d'Heefeg a verhënnert Broutent vum Steiwer.
- Maacht d'Mehl richteg gutt ze halen fir ze verwäerten.
- Sprayéiert Walzen mat Waasser, wa se Baken eng knuspelen Krust produzéieren.
- Pinsel rullt mat Eeweiss vir de Baken fir eng glänzend Krust ze produzéieren.
- Pinsel rullt mat Mëllech vir Baken fir eng donkel, glänzend Krust ze produzéieren.
- Brush rollt mat Botter direkt no der Backen fir eng mëll Krust ze produzéieren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 91 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 400 mg |
| Kuelenhydrater | 15 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 2 g |