Et ass e klassesche Kacherverband: "Mashed Potatoes", mengt Giora Shimoni, "goe gutt mat Thanksgiving turkey a Maulwurf , awer déi meeschten Pommes-Receptiounen hunn Botter, Mëllech oder Crème." Wéi kann d'Kucherhierder och e traditionnelle Thanksgiving-Menü genéissen, virun allem ouni datt Dir eng Fettgebaarteg Margarine a Fauxcremera benotzt? Hues glech einfach, wéi et erausgeet. Frot net iwwer de Mangel vun spezifeschen Zutaten Quantitéit - perséinlechen Viraussetzung iwwer Textur a Verstinn variéieren, sou gutt wéi Dir et gitt, a benotze (oder weg) egal wéi Gewürzer Dir am Beschten.
Wann Dir e méi rustikalen Texture gär huet, bréngt d'Kartoffel an hire Jacken a brong d'Skins zesumme mat de Gromperen. Wann d'Kartoffelen kleng sinn, kënnt Dir se ganz hunn wann Dir se kuke.
Fir besser Aroma Verdeelung, sprëtzen d'Gewierzer gleichméisseg iwwer d'Kartoffel, ier se se vermëschen.
Prefer fir ze vermeiden? Probéiert aner Miliewechsubstanzen, z. B. Mandel oder Kokos Mëllech. Net sécher, datt Dir de Combo wëllt? Mischt e klengt Sprit an e Liquaf vu Kartoffel a schmaacht éischt. Dir kënnt och d'Kartoffel kochend Waasser oder e klenge Olivenueleg benotze fir décken a glatzen d'Kartoffel.
Frësch Knuewe weess? Saute e gehackt Knobbel (oder 3!) An Olivenueleg fir ongeféier 1 Minute, da fänke d'Kartoffel amplaz vun de Knuewelzpulver. Sauteed oder karamelliséierte Zwiebelen maachen och grouss Aussoen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Kilo Gromperen (Yukon Gold, geschleeft a geschnidden an 1 Zoll Stécker)
- 2 bis 4 Dëschfett Soja Mëllech
- Onion Puder fir ze schmaachen
- Knobukpuder fir ze schmaachen
- Salt fir ze schmaachen (Kaaser oder Meersalz)
- Schwaarz Pär zum Schmaach (frësche Buedem)
- Optional:
- Extraeeg Olivenueleg (oder net hydriert Margarin, wéi Äerdwaasser)
- Optional: Hoer Kraaft, z. B. Basil, Thymian oder Schnëss
Wéi et et mécht
- Place de Schäffel a geschniddene Kartoffel an enger grousser, schwerer Kasseroll oder Kaff. Kéint Waasser fir Kaffi mat 1 Zoll genéissen. BrŽn op eng mëttlerer Hëtzt opkillt, dann d'Hëtzt an d'Simmer fir 15 bis 25 Minutten reduzéieren, oder bis Dir d'Kartoffelen liicht mat enger Gabel duerchsetzt.
- D'Potatoen an enger Kolonn erof huelen, a wéineg kachen Waasser reservéieren. D'Kartoffel zréck an de Pot a Mash mat enger Kartoffelmaschinn, Gabel oder Drot whisk.
- Füü 2 Séisswaasser vu Soja Mëllech a / oder e bësse vun der reservéiert Kartoffel kochend Waasser a weider Maschinn, bis Dir Är präzis Konsequenz maache kënnt. D'Saison mat Zonpulver, Knoblauchpudder, Salz a frëschgemaachte Pärp. Wëllt Dir d'Olivebeemëltel an / oder net hydriert d' Margarinee schmaachen. Just virum Uelech fir ze bidden, top mat (oder mëschen) Ären léiwen Fritt gekachten Kräuter wann Dir gär hätt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 133 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 94 mg |
| Kuelenhydrater | 30 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 4 g |