Déi einfach Mais Frittters si séiss a delikat, a si sinn e super Wee fir frësch Séiss Mais ze benotzen, wann d'Nout vun frëschem saisonal séissem Mais e bëssen erofgefall ass an Dir hutt Äert Maul op de Kaff. Servéiert dës Frittteren plain oder mat enger schaarf Salsa Fresca , Cilantro Sauce oder aner Kicky Sauce fir hir Séiss ze luëren.
Wann Dir nach net fritters gemaacht huet, seet bereet fir eng deliciosu Manéier ze entdecken fir frësch Geméis ze kachen.
Wëllt Dir dat Rezept verdoppelen, fir méi fritter Spaass?
Wat Dir braucht Dir
- 4 Oueren
- séiss Mais (oder 2 Couckelen Mais Kernelen)
- 1 Ee
- 2 Icedë Miel
- 1/4 Teelöffel Mier Salz (fein)
Wéi et et mécht
- Maacht Kärelen aus Kobel an eng grouss Schüssel. * (Schreif: fir eng cremert Fritter, Kärelen aus 2 Oueren schneiden an e grousse Lëpsen ofrappen fir d'Käerzer aus den aneren 2 Oueren ze schmieren.)
- Géi d'Käerelen op eng Säit vun der Schuel an d'Äsch ze ginn. Schléit dat Ee mat enger Gabel op där Säit vun der Schuel bis zu hirem wäisse a Joch kombinéiert, dann kombinéieren d'Mais Kernelen an de geschlagen Ee. D'Mëschung mat der Miel a Salz ofsaachen a réieren, alles alles groußen ze kombinéieren. Deckel a Kéisung fir 30 Minutten. Dëse Chillegujet ass de Schlëssel, well et d'Miel d'Chance huet, e puer vun dem Ee ze absorbéieren an d'Batter ze settelen, d'Batter ze verdicken a méi fritterähnlech Frittter ze maachen.
- Heizen eng grouss Uelegschicht (ongeféier 1/4 Zoll Téi) an enger grousser Bratpfanne oder Kockel iwwer mëttlerer Hëtzt bis 350F bis 375F: E bësse Batter deen an d'Pan gefall sinn, sollte sech direkt beweegen.
- Séiss Broutbiller vun der Batter an d'Pan ze bauen an e bësse mat der Réck aus dem Läffel ze maachen. Dir sollt véier Brieder an enger grousser Panpapier ze réaliséieren. Kukkere bis déi Fritters op enger Säit brong ginn, flipsen, a kachen bis se braun sinn op der anerer Säit, ongeféier 4 Minutten pro Säit. Fügt d'Frittter op e Päckchen-Handtablett Plack oder e Këndchen ze setze fir e Bakforme fir ze drenken, a widderhuelen datt méi Fritteren mat dem verbleienden Batter ze maachen. Servéiert direkt, oder waarm an engem Ofen behaapt un 250F (deen gesagt ass, si sinn wierklech besser wann se direkt gegessen ginn!).
Fannt méi Delicious Mais Receptiounen hei .
* Déi bescht an mannst purecht Weeër fir Kärelen aus Mais ze schneiden ass einfach: Eent Enn vun engem Ouer an enger grousser Schuel setzen an d'Käerzer ausschneiden, de Kobelstiww an d'Géigend nidderhuelen. Dës Methode léisst d'Käerelen an d'Schuel an d'Schuel fale fir jidder séiss Spratter ze fangen an ze stoppen. Wéi Dir mat verschidden Oueren arbeitet, musst Dir d'Schnëttkernelen op eng Säit vun der Schuel befänken oder e weideren Raum fir richteg ze schneiden, awer dat ass d'Wäert fir ze vermeiden, datt Mais Kernelen all an der Kiche fléien!
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 92 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodium | 261 mg |
| Kuelenhydrater | 15 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 3 g |