Caraway Samen an e Splash vu Esseg maachen eng scharf a béiwenroude Kabbel e leckere an schéine Zousatz fir all Fall oder Wanter ze iessen.
Bemierkung: Benotzt onweigeres Reesewäin Esseg (déi "gesond" Art huet Salz a Zocker benotzt) an dësem Rezept oder e weidere mega Essig wéi Zigare.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Kuchelen
- 1 Iesselpflüsch Geméis oder Olivenueleg
- 1/2 Teaspoun Kaomaarten
- 1/2 Teelstach faalt Meersalz, plus méi fir ze schmaachen
- 1 Dëschfleeger Uebstfëller Receptiv Wein oder Zigare, plus méi zum schmaachen
Wéi et et mécht
- Pull aus a verloosse de baussenzeg Blat vum Kabbel. Mat engem scharfen Messer ze schneiden den Kären an halwen Linnen (duerch den Kär). Ausschneiden a vergiessen de Kär. Lues de Kabbel geschnidden an zerquetscht et esou däischter wéi méiglech (Dir kënnt och eng Mandoline benotzen, wann Dir eng handwierklech ass). Den Kotte behalen.
- An enger grousser Sautepanne oder mëller Dëppe heizen d'Ueleg a Kären duerch eng mëttlerer Hëtzt bis déi Sauerstrooss. Fuert den Kanal an d'Salz. Cook, Rühren, fir alles ze kombinéieren. Deckt an reduzéiert d'Hëtzt bis mëttelméisseg. Kuckt a gär zimlech rëm bis de Kabbel gutt agespaart ass an d'Biss geet, ongeféier 15 Minutten. Fillt sech gratis fir de Kabbel ze kachen - bis zu 30 Minutten - wann Dir et extra kascht.
- Dëse Kabbel mat Esseg sprëtzen. Gitt séier a méi Salz a Wäin, wann Dir wëllt. Serven de Kapp gutt oder waarm.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 60 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 231 mg |
| Kuelenhydrater | 12 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 3 g |