Am gréissten Basiszoustand ass Toffee just Zocker zu enger héijer Temperatur gekacht ginn a lénks ze killen an härten. Dëse Rezept léisst Iech mat Toffee unzefänken, a vun da kënnt Dir experimentéiere mat Nëss oder aner Aromaten.
Loosst net vum Esseg am Rezept stoen - vertraus mech, Dir kënnt et net am Schlussprodukt probéieren. Verschidde Toffee Rezepter (wéi dëst eent) ruffen fir Esseg oder Creme vu Tartar ze addéieren. Béid vun dësen Produkter sinn acidesch, an hëlleft den Zocker gutt erof ze bilden an bilden d'korrekt kristalline Struktur. Bottom Line: Esseg hëlleft dem Zockergoal gutt. Pass op d'Toffee!
Wat Dir braucht Dir
- 2 Taassel brong Zucker
- 4 Zoppeläffelen. wäiss Essig
- 1 Coupe Waasser
Wéi et et mécht
1. Mat engem 6x6 Zoll Pan ze preparéieren andeems et et mat Nolkstécker spritzt oder mat Folie ze coveren.
2. D'Zocker a Esseg an engem mëttleren Mâtchen opmaachen, a gitt 1 Taass Waasser. Stier bis de Zocker opgeléist gouf.
3. Erlaabt d'Gemeng ze kachen, dann ze decken a weider 3 Minutte ze kachen.
4. Ofdecken a kachen bis datt d'Temperatur 285 Grad ass, oder weich Rissstadien.
5. Gitt d'preparéiert Pan a lass et e bësse méi kleng maachen.
6. Markéieren an Quadrat mat engem Messer oder Bankkriibs. Loosst Iech vollgeheieren.
7. Breet an Stécker a späichere mat engem lwwerechtem Container.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 26 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Kuelenhydrater | 7 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |