Dëse Rezepter Marzipan produzéiert en mëllen, supplementare Marzipan, dee perfekt ass fir Kuchen ze bidden. Marzipan ass eng Mandel-aromatiséiert Candy Paste, déi als Schockelplastik oder Fondant benotzt ka ginn fir glécklech, schéin bescheckt Kuchen ze produzéieren. Dëse Rezept erënnert un 3 kg Marzipan, wat méi wéi genuch ass fir ee standard 10-Zoll Kuch.
Almant Paste kënnen an der Backenquantitéit vu ville grousse Liewensmëttelgeschäft ermëttelt ginn. Dir kënnt och dëse Rezept fir Äert Mandelpaste maachen . Dir musst e Stand-Mixer mat enger Paddelbezunn vun deem Rezept brauche.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pond
- Mandelpasta
- 7 Téi / 1 Pound 12 huet Pulverzucker
- 1/3 Coupe / 4 Unzen hell Maisch Sirop
- 3 Dëschfloen Waasser
- Optionell: Iessverkleedung
Wéi et et mécht
1. Bremsen d'Mandel Paste bis klenge Stécker an setzen se an d'Schuel vum Standmixer. Addert den pulveriséierte Zocker an de Mischer op déi niddreg Schnell. Mix d'Mandel Paste an den pulveriséierte Zocker bis déi Mëschung fält Sandy an et gi keng grouss Bits vun Mandel Paste geliwwert. Dëst kéint 5 oder 10 Minutten daueren. Den Mischer periodesch stopelen, fir d'Säiten an den Ënnerhalb der Schuel ze schréiwen.
2. Wann d'Paste an den Zocker gutt gemëscht ginn an eng Sandschicht sinn, stoppen Sie de Mischer an addéieren de Maarsirop, dem Waasser an all aner Fudderfënsteren déi Dir benotzt.
Wann Dir Är Marzipan verschidde verschidde Fënstere benotzen wëllt, kënnt Dir ëmmer nees an der Nahrungskierper kéinten an engem spéidere Punkt. Schreift direkt de Mischer zréck a gemëscht bis déi Flëssegkeeten agebaut sinn.
3. Wann all d'Ingredienten kombinéiert sinn an de Marzipan ass eng homogen Struktur, stoppen de Mischer an stoussen d'Seiten vun der Schuel. Forme de Marzipan an eng Kugel an packen se fest an d'Wécklung. De Marzipan fir 24 Stonnen ewechkucken, fir datt e richtegt Textur virbereet ka ginn.
4. Fir Är Marzipan ze rollen, Är Aarbechtsstatioun mat pulverem Zocker oder Mauerstärke stëcken. D'Uewerkuer vun der Marzipan mat der Stärke sprëtzen, a benotzt en Rollroll fir de Marzipan an eng dënn a souguer ronn 1/8 Zoll déck dralafen. Marzipan ass natierlech e bëssen méi weich wéi fondant, also wann Dir et bei laangem Temperature verléiert oder laang ze knacken ass, kënnt Dir et fonnt, datt et gekühlt muss ginn, ier se fest genug ass fir datt se gerullt ginn. Fir Hëllef bei Kuchen mat Fondant oder Marzipan ze gesinn, kuckt dës Foto Tutorial ze weisen wéi wéi een Kuch mat Fondant erdeelt . (Obwuel d'Tutorial och fondant benotzt, d'Instruktioune sinn déi selwecht fir Marzipan.)
5. Store Rolled Marzipan fest an ëm de Wrap an de Kältekappelen fir bis zu engem Mount.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 630 |
| Total Fett | 14 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 20 mg |
| Kuelenhydrater | 127 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 5 g |