(c) 2010 Elizabeth LaBau, lizenzéiert fir About.com, Inc.
Dës Tutorial wäert Iech soen, wéi Dir en Kuch mat Fondant ze decken. Fondant iwwerdeckten Kuchen hunn e flotte, professionnel Look, dat ass ganz einfach mat heem an der Praxis an der Gedoldsgkeet zu Häerz ze kommen. Fir eng einfach Printable Rezept ze kucken, kuckt dës Säit op de Kuch mat fondant.
Fänkt un mat Äre Ingredienten ze sammelen. Fir e Standard-Gréisst 9 oder 10 Zoll Kuch mat Fondant ze decken, brauch Dir ongeféier 2 kg Fondant . Dir kënnt gekuckt fondant (vergewëssert Iech "fond" fondant am Géigesaz zu "pouring" fondant) oder Dir kënnt Äert eegent maachen. Wann Dir Äert eeg mécht, ech recommandéieren dës Rezepter fir Marshmallow Fondant oder Rolled Fondant ze probéieren .
Niewent dem Fondant brauch Dir e Kuch dee mat enger Schicht vu Botter iwwer mindestens 1/4 Zoll Dikkitt bedeckt ass . Dës Verrécktheet hëlleft der Fondantstéck op de Kuch a gläicht jidder Bumps oder Mounddefizit op der Kuchoberfläche, sou datt d'Fondatioun Schicht pure a glat. Dir braucht och Maisstärke, Geméiskürzung , e Rollendier (vläit nët stierker) a eng grouss, glatte Arbechtsstatioun.
02 vun 10
Knead den Fondant
(c) 2010 Elizabeth LaBau, lizenzéiert fir About.com, Inc.
Staun Är Aarbechtsstatioun liicht mat Maisstärche , a fänkt un a fondéiert de Fondant wéi Brout Teas bis et glatt a bessert. Fondant, besonnesch wann et eng Zäit laang gebraucht gëtt, huet eng Tendenz fir steif a kräfteg ze sinn, also muss de Kniet et bis gedréckt a supp. An der Bild hei ass de Fondant nach ëmmer rigeléiert, wat evident vu de Reschter am Rande vum Ball ass. Wann et nach vill Kneading fillt se nach ëmmer ganz trocken, kanns de an engem klengen liewegen Geméisekorrektur kniet, fir dat ze vermeiden. Um Enn vun Ärem Kneading, sollt Dir kee Riss laanscht d'Kante vum fondant Ball hunn.
03 vun 10
Roll vum Fondant
(c) 2010 Elizabeth LaBau, lizenzéiert fir About.com, Inc. 1. Elo ass et Zäit, de Fondant auszeleeën. Wann Dir eng grouss Nonstick Matten oder Schnappschëss ouni Textur hutt, sinn et gutt Optiounen. Sinn soss nëmmen eng Uewerfläch, déi grouss genuch ass an datt de Fondant net mat ze vill Textur ass. Wann Dir e Nonstick Rolling Pin benotzt, benotzen daat och. Vergewëssert Iech Äert Workstation nach ëmmer e liicht Staub mat Maisstärche, fänken d'Fondant aus der ungekuckt Form vun Ärem Kuch ze rullelen: e Krees fir e ronnt Kuch, e Rechteck fir e Rechteckkuchen, etc.
2. Wéi ech rullt, wëll ech gelegentlech de Fondant lieweg maachen an et um 45 Grad dreemen. Dat garantéiert datt et net mat der Matte festhält an et hëlleft mech och méi gläichméisseg ze rollen.
3. Rifft de Fondationn, bis et d'Gréisst déi Dir braucht. Fir e ronn 9-Zoll Kuch, deen 3 Zoll Héich ass, brauch Dir Är Krees mindestens 15 Zoll Kolonnen (zwee 3 Zoll Kéieren plus 9 Zentimeter), awer Dir sollt ee Zoll oder zwee vun Flexibilitéit op all Säit . Also fir den 9 Zoll Kuch ass d'optimale Gréisst e fondamenten Krees ronn 17 Zoll duerch.
4. Soubal Dir d'Roll fiert, da wäert de Fondant idealerweis eng Dicke vun ongeféier 1/8 Zoll hunn. E bësse méi décker ass ok, awer ech hu gär net méi däischter wéi dat, well soss ass de Fondant ze einfach ze réi oder rip.
04 vun 10
Roll de Fondant Am Pin
(c) 2010 Elizabeth LaBau, lizenzéiert fir About.com, Inc.
1. Soubal Dir de Fondszenter d'richteg Form a Dick gëtt, plangt de Rollstéier op déi ënnenste Rand vun der Fondant an rollt et dergéint un Iech, a riicht de Fondant um Pabeier.
2. Fir weider ze goen, bis all de Fondsgebai vu ville rollen ass.
05 vun 10
Drape de Fondant Over the Cake
(c) 2010 Elizabeth LaBau, lizenzéiert fir About.com, Inc.
1. Huelt séier d'Rollroll an d'Plaz niewend dem Kuch vum Portal. Fänkt de Fondszenter unzefänken, bis et just ënner dem Kante vum Kuch hänkt.
2. Fänke weider un de Fondant iwwer de Kuch op der anerer Säit. Wann Dir färdeg sidd, däerft Äre Kuch an e souguer d'Fundament fondéieren.
06 vun 10
Gléck de Fondant Onto the Cake
(c) 2010 Elizabeth LaBau, lizenzéiert fir About.com, Inc.
1. Benutzen Sie Äer Hand a vollem de Top vun der Kuch gutt glat an all Luftblasen aus dem Fondant ze leschen. Sech sécher, datt Dir kee Schmuck op deem kéint Marken hunn a vermeide mat de Fanger an d'Fangnäppchen, well de fondant ass liicht verdréckelt a kratzeg sinn ganz schwéier ze reparéieren.
2. Fänke elo eng aner Hand op der Säit vum Kuch Richtung Top an dréckt den Fondant an d'Säit. Benotzt Är Hänn zesummen, fir openeen ze drécken, d'Eck vum Kuch ze forméieren. Et ass wichteg, dësen Trepplék séier ze maachen, well d'Gewiicht vum Fondant hängt vun der Uewerzäita eng kleng Rëss an de Corner bilden, wann d'Säiten net séier gepréift sinn. Wann Dir kleng Risse entwéckelt, kënnt Dir e klenge Geméis verkierwen an dës Plazen verkierzen, déi si vermeiden hëllefen - besonnesch wann Dir Äre Fondant ass blann.
07 vun 10
Pëll de Fondant Smooth
(c) 2010 Elizabeth LaBau, lizenzéiert fir About.com, Inc. An dësem Punkt wousst Dir wahrscheinlech vill iwwer iwwregens fondant un der Uewerfläch, déi Rüffel a Näischt bilden, wann Dir net vläicht vläicht sidd. Fänkt un de Fondant ze spéit am Gras vum Kuch eraus an d'Luucht ze lauschtert mat de Fändelen mateneen ze halen an zitt se vun engem aneren zereck, sou datt Dir de iwwerschreitende Fondant verdeelt. Schéckt eng Hand an d'Säit a gitt de Fondant an enger Abwärtsbewegung - Dir wäert wahrscheinlech net op dee Wee bis zum Enn goen. Kuckt de Kuch an widderhuelen dësen Prozess ëmmer erëm an erëm. Dir musst e puer Passagen iwwer de Kuch maachen, ganz vernoléissegt de überschneidente Fundament aus a down, an dann mat der Hand fir de Fondant op de Kuch ze gläichen. Dëst ass de Schlëssel fir glatene Säiten, awer et ass eng tricky Bewegung an een deen e puer Praxis erfordert. Loosst Iech esou séier wéi méiglech! Fondant Reschter a Tränen liicht, also ass et besser fir e puer Minutten ze huelen an de Kuch méi oft ze goën wéi d'Fondant ze här ze zéien an eng Rëtsch ze zéien, déi Dir net repareiren kann.
08 vun 10
Dréckt de Fondant Into the Cake
(c) 2010 Elizabeth LaBau, lizenzéiert fir About.com, Inc. Sidd Dir Iech op all iwwerschossweiser Fondant um Buedem gekuckt, maacht en Hand an d'Fondant an d'Kiche vum Kuch drénken, d'Loftblasen huelen an den Fondant am Buttercream fest anhalen. Dréckt dru mat der Gréisst vun der Hand fir eng fest Eck un der Säit vum Kuch ze kreéieren.
09 vun 10
Aus dem Excess Fondant geschnidden
(c) 2010 Elizabeth LaBau, lizenzéiert fir About.com, Inc. Wann Dir e bësse Loftblasen verbleiwt, benotzen e klenge klenge Pinchen e Pabeier ze brennen an e bëssen erauszehuelen. Mat engem scharfen Stéckmesser ze benotzen fir den iwwerschossfäegleche Fondant vun der Gréisst vum Kuch ze schneiden.
10 vun 10
Är Kuch ass ofgeschloss
(c) 2010 Elizabeth LaBau, lizenzéiert fir About.com, Inc. Elo kënnt Äre Kuch am Fondant! Zu dësem Zäitpunkt kann et fäerdeg sinn mat weider fondant oder buttercream Dekoratiounen a Grenzen. Wann et méiglech ass, sollt de Kuch agelagert ginn, well de fond fond liicht Feuchtigkeit absorbéiert an ass oft lues a lues wéi aus engem Frigo gebonnen. Optimal, sollt Dir Äre Kuch an engem kchege Standuert an engem Kuch Box speichern, an et iessen an engem Dag oder zwee.