Marokkanesch Chicken Tagine Mat Kartoffelen an Oliven

Dëst einfach marokkanesch Hëppelcher ass eng Familiebt Favorit a sécher och ee bei Iech doheem ze ginn. Ech maachen se normalerweis als méngem Frënd Souad léiert mech - an engem schrott gepressten Dëppe mat vill Sauce déi traditionell mat marokkanesche Brout zréckgeet.

Wat Dir braucht Dir

• 1 Huet, Haut huelt a geschnidden
• 1 grouss Zett, gehackt
• 3 oder 4 Knuewelken
• Knuewel , fein gehackt oder gedréckt
• 2 Teaspullen Ingels
• 1 Eeërbecher Salz, oder fir ze schmaachen
• 1 Eeërbecher
• Curmerik
• 1/2 Teelöffel schwaarz Pärp
• 1/2 Teelöffel Wäisser Pfeffer
• 1/2 Teufel Huhn Bouillon (optional)
• 1/4 Teaspoon
• Safranstécker , verbrannt (optional)
• 1/4 Coupe gehackt frësche Péiterséil oder Zilantro
• 1/3 Schaf Olivemol
• 3 oder 4 grouss Kartoffel
• Ee oder zwee Handvoll Roude Olivebierg
• 1 Konserven Zitroun, gequetscht a gefaasst ginn (optional)

Wéi et et mécht

Konventionell Pot Method

1. An engem grousse, schwéiere Grousspapp oder hollänneschen Uewen kombinéieren de Poulet, Zwiebel, Knuewel, Gewierz, Péitert an Ueleg. Cook, iwwerdeckt, iwwer mëttlerer Hëtzt, ouni Waasser z'iwwerhuelen, fir 30 bis 40 Minutten, oder bis d'Huet séier fäerdeg ass. Stir heiansdo d'Huetspill drechen an d'Hëtzt bewaachen, sou datt de Poulet net op de Buedem vum Dëppe stécht a verbrennt.
2. Peel a Véier de Gromperen. Doduerch si bei de Pot, zesummen mat den Oliveburen, konservéiert Zitrone, a genuch Waasser fir bal d'Kartoffel ze bedecken. Bring de Flëssegkee fir e Simmer a kachen, deelweis iwwerdeckt, bis d'Kartoffelen z'iwwert sinn an d'Sauce ass relativ déck.

Traditional Tagine Methode

1. Slice d'Olivebounen amplaz se ze knacken, a verbrennen d'Zwiebelgeschnidden am ënneschte vun enger grousser Taille. Peel de Gromperen an däischter zerquetscht se an d'Zwécke vun den Zwiebelen. (Oder, Dir kënnt d'Gromperen an de Keile schneiden, a vereinfacht se ronderëm d'Huhn wann Dir de nächste Schrëtt gemaach hutt.)
2. An enger grousser Schossel kombinéieren de Poulet, Knuewel, Gewierz a Péitert. Huelt den Huick op den Tagine Strudel 1/2 Téi Waasser an der Schuel, fir et mat den Gewierzmëschten ze mëschen an d'Waasser an d'Tounin ze addéieren. Géi d'Olivenueleg iwer all, a verdeelen d'Oliveburen (a konservéiert Zitrong, wann se benotzen) iwwer d'Poulet an d'Kartoffel.
3. Deckt de Tagain an en op engem Diffusor iwwer mëttelméisseg bis mëttlerer Hëtzt. Loosst d'Täsch ze genügend Zäit fir eng Simmer z'erreechen, a reduzéieren dann d'Hëtzt op déi niddreg Temperatur, déi néideg ass fir den Simmer ze erhalen.
4. Interruptéiert d'Kachen no 1 Stonn a 15 Minutten fir op Niveau vum Flëss ze checken. Wann Dir e bësse méi Waasser brauch, fanne se un d'TAGINE hinzuofzehuelen, a bewosst datt d'endgülteg Sauce méi déck oder net wässresch wier.
5. Kuckt de Tagine, kachen, fir eng 30 Minutte méi oder méi ze bidden, bis d'Huet an d'Kartoffelen ganz gutt sinn. Loosst d'TAGINE d'Hëtzt ronn 10 Minutten zréckgehalen.

Rezept Tipps

D'Zousätzlechen erhaalen Zitroun ass optional; Wann se se benotzen, wëlle si wahrscheinlech einfach op de Salz zillen a maachen d'Anpassen fir ze souveränen am Ufank.

Kachenzäit ass fir konventionell Huelbecher top Präparatioun. Duebelt dës Kéier wann Dir e Tagine kaaft . Richtlinien fir béid Methoden sinn ënner.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	491
Total Fett	29 g
Gesat huet	6 g
Ungessereiert Fett	16 g
Cholesterol	84 mg
Sodium	765 mg
Kuelenhydrater	28 g
Diabetesfäegkeet	3 g
Protein	30 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)