Kuerzem ass ganz empfindlech fir d'Liicht
Kammermauswiel a Lagerung
Gegrillt oder gemoolt getrocknelt Kuerzer, ass einfach an der Gewieregeschicht vun de Butteker. Déi am meeschte verbreet Form ass gemoolt . Well et ass héich susceptibel fir d'Liicht, ass et normalerweis a lëschteg Zinn verpakt. Beweeg den Zinn an enger cooler, donkel Plaz. De Turmerik fänkt un seng Potenz nach no sechs Méint ze verléieren, esouguer fréier, wann et zu Liicht an / oder Hëtzt ausgesat ass.
Kachkonscht Platen a Gebrauch
- Turmeric ass och indescher Safran genannt.
- Kuermer ass e wichtege Bestanddeel vun Currymixen, Chutney a Senne Pickles . Et gëllt och gutt mat Huhn, Ente, Truthahn, Geméis, Reis a Salade dresséiert.
- De Kärmer ass extrem ageriicht, an doduerch gëtt méi staark wéi gekoktert. Ee klengen Wee ass wäit genuch, dofir späichere se beim Experimentéieren.
- Vermeit Iech Är Kleedung ze beréieren beim Kukken. Et ass e kräftegen gielene Farbstoff.
- Obwuel eng Prise Kuermer kann als Ersatz fir Safran genotzt ginn fir dës gielgeluef Faarf ze erreechen, gëtt de Goût net am mannsten verglach.
- Erofsetzen 1 Eeër Drëchen Senne fir 1 Eeër Kurkuma.
- D'Faarf vum Kammermusekinn kann variéieren vun tiefgelenkt orange bis helleg geliwwert. Dëst ass einfach duerch verschidden Zorten.
- Et gëtt virgeschloen fir schwarze Päiper a Verbindung mat Kuerzen ze benotzen fir eventuell potenziell gesondheetlech Virdeeler ze realiséieren .
Méi iwwer Turmeresch a Turmeric Rezepter
• Kammers Fakten an Är Gesondheet
• Kammermann Selektioun, Lagerung a Kachen Tipps
• Wat ass Curmer? FAQ
•
Kichebuch
| • | Genéisst d'Gewieresch Küst vu Indien |
| • | Madhur Jaffrey's Schnéi a einfach Indian Cooking |
| • | Kräuter & Gewiirer: D'Cook Referenz |
| • | D'Spice Lover's Guide zu Kräiz a Spice |