Wann Dir e mëll Fleesch fir Senfgürken hutt, probéiert dëst hausgemachte décke Päckchen Rezept mat Senne, Dill an aner Gewierzer. Dës Pickles sinn am Géigesaz zu de meeschten datt Dir wahrscheinlech et vertraut, datt d'Gurken ewechfälleg sinn a geschnidden sinn, ier se sëllen packen.
Verwenden Pickelkammelen fir Këndchen, déi hir Form oder Englesch Gurken behalen , fir dës Frigoen ze killen, déi e puer Wochen daueren. Wann Dir se lo méi laang Lagerung wëllt hunn, proposéieren ech Linken op d'Instruktioune, ënner.
Och bekannt als Spreewëller Gurken , dës hausgemaache Pâche sinn berühmt wéi eng Spezialitéit vu Berlin.
Wat Dir braucht Dir
- 4 1/2 Pounds Picknick Gurken (oder Englesch Gurken)
- 1 Zwéin (geschnidden)
- 4
- Dillgefierer Bridder (frësch)
- 2 Tackel Esseg (Wäisswein)
- 2 Taass Wasser
- 2 1/2 Zoppen Zucker
- 1 Iwergelensten Gegrillten Senf
- 6 Juniper Beeren
- 1/2 Teaspoon Koriander (ganz)
- 1/2 Teeschon schwarz Pfefferkären (ganz)
- 1/4 Teel taaft Kaal (Ganz)
- 1/4 Teelöffel Dill Sied (ganz)
- 1/2 Iessen Teppech (Ganzt)
- 1 Bucht Blat (brong)
- 4 Nuechten Nuege
- 1/8 Eeër Eeër (Puder)
- 2 Séisspiller Salz
Wéi et et mécht
- Peel 4 1/2 Pond Gurken, se halwen an der Längt ze schneiden, d'Somen ausschneiden a schneiden dann an 1/2 Zoll Stécker.
- Layer hinnen an 2 bis 3 sauber Quartetsammelen zesumme mat e puer geschniddene Zon an frësche Dill-Sprëtz.
- An engem groussen nonreaktiven (ouni Aluminium) Patt , maachen d'Sëll Duerch 2 Puppelcher wäiss Wäin Esseg, 2 Téiwasser, 2 1/2 Tubakszucker, 1 Iesselbecher Gegrillte Senf, 6 Zwergstäbchen, 1/2 Teelöffel ganz Kärander, 1/2 Teelöffel ganz schwarze Päiperkorn, 1/4 Iesel ganz Kéiers, 1/4 Ippeges vollen Dillausstouss, 1/2 Iessellollen allspice, 1 kräizend Bucht Blat, 4 ganz Nuechte, 1/8 Teelöffel Puder Ingwer an 2 Séisspiller Salz an engem Kachen. Kuckt fir 3 Minutten oder bis Zocker a Salz ginn opgeléist.
- Huelt d'waarme Saach iwwert d'Gurken an de Glas bis zu 1/4 Zoll vum Rand vum Glas. Direkt zoumaachen. Mat engem coolen Fleck oder e Kueder spart. Wann Dir net méi weider veraarbecht wëllt, halen si ofkillt a si sollten e puer Wochen daueren (kuckt d'Notiz hei ënnen).
- Si si bereet fir no 24 Stonne ze iessen, mee d'Goûten méi staark wéi si al sinn.
Bemierkung: Verschidde Leit soen, datt d'Gekeeën dës Manéier (Roude Pack) méi laang benotzt gi sinn ouni weider Veraarbechtung. Wéi se gekacht sinn, e Vakuum kreéiert en Duebel, wéi vill Kachen an engem Waasserbad.
Allgemeng, ech léiwer eppes ze verarbeen oder eppes kann ech net frustéieren. Wann Dir dës Pickles liwwere kann se se méi milder ginn, awer fir Méint am Regal halen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 275 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1.238 mg |
| Kuelenhydrater | 66 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 5 g |