Exotesch Chinees Iessen fir den Kulinareschen Adventurer
An all Kultur, op d'mannst e Liewensmêt, brauche Courage vu Leit, déi et fir d'éischt Kéier probéieren. Huelt franséisch Kichen, zum Beispill. Dir musst da wonneren, wien et hätt décidéiert datt nëmmen de gemeinsame Gaardeschneit e richtegt Gerechtegkeet fir e Knuewel an Botter Sauce maachen. Dozou Geschmaach schmaacht gutt - wann Dir vergiess datt Är Appetizer vill léif Deeg gebraucht huet, déi Schleckegängelen verbrennen an zerfallte Planzen ernähren.
A wat iwwer de japanesche Séi fir Seedeg?
Vill Leit kucken d'Aalwaart alleng wéi eng rëppeleu Houfert, déi Strëmmeren äus frësch mécht. Awer de japanesche Zuch op d'Marinealgae, fir Aroma zu Suppen, Zaloten a souguer Sushi ze léinen.
Vill Kulturen hunn e Favoritschlaangen. Déi nächst Kéier wann Dir op Groussbritannien kuckt, kuckt eng East End Street Vendor Hawking frësche Jelliedele, e populäse Fleesch vu frëschem Ael a Sauer a Sauerampen ze braten an d'Gelatine op de Stock. Sound icky? Scandinavians vläicht vereinfacht - si léiwer hir Ael an d'Käl op Brout.
Unique a ongewéinlech Chineesen
Wéi fir chinesesch Kichen, ass eng berühmte Kantonnesch Regierung datt "Alles wat dréit, Schwammen, krawt, oder flitt mat sengem Réck zum Himmel ass essibber." Also ass et net iwwerrascht, datt d'Chineene puer ongewéinlech Liewensmëttel esse loossen. Hei sinn e puer Beispiller.
"Stinky Tofu"
Huelt Iech eng Saier, déi mat Garnelen, Geméis an Salz erfaasst ass, Gär a Méint, e Block vu Tofu erawer e puer Stonnen erofsetzen, an Dir hutt e Geroch bezeechent fir säin drasteschen Geroch.
Stinky Tofu (och bekannt duerch sengen chinesesche Numm, Chou Dofu ) ass ee vun deene Fudder, et ass onméiglech net neutral ze sinn - d'Mënsche si entweder gär oder hate se. Asiatesch Touristen, déi hir Nues folgen, hu keng Schwieregkeeten, e Stinky Tofu Stand-Street Hawker ze verkafen, déi se verkaaft hunn, goufen fir d'Loftverschmutzungsgesetz gefrot.
Fir déi wëllen hir stinkt Tofu an enger formaler Atmosphär genéissen, sinn e puer Restauranten, déi dem luesen Kierper gewidmet ginn, an de leschte Jore gegrënnt ginn, dorënner Dai's House of Stinky Tofu zu Taipei, rumoréiert als Favorit vum Filmregisseur Lee Ang.
Sea Gurus
Wander an all Chinesesch Medizinesch But Dir sicht de wat Zëmmer als Zement an engem vun den Affichë ka geschitt. Dëst ass d'getrocknene Form vun de Meckegurz, och bekannt als Bech de mer a Ginseng. Dëse komesch geschniddener Ozean geschitt genau wéi e Gurby mat der Zousaatz vun Tubusfudder an engem Ring vu Tentakelen um Mound.
Leider ass de Geschmaach vum Muerkorn net op hir Optik gerechent - et ass éischter zimmlech. Allerdéngs ass et Medikamenter an Reputatioun als Aphrodisiac bekannt fir Mier Gurken e populärer Puppelche fir chinesesche New Year Banquet an aner Festivatiounen.
Dausende Joer alen Eeër
Dausend Joer alen Eeër sinn net esou al. E méi genaue Numm fir dës héije Houer d'oeuvre wier Salz oder Konservéieren. Dausend Joer alen Eeër (och genannt Eeër Eeër oder honnert Joer al Eeër) gi gemaach duerch Erhalen vun Entenen an Asteroër a Salz fir eng Honnert Deeg. Dëst wäerte d'Wäiss vum Ee eng donkeleg graue Faarwen, déi de Eeër en antike Aussoe ginn.
Sinn definitiv en erfuerene Geschmaach, dausend Joer alen Eeër hunn e staarken sëllegenen Aroma.
Vogels Nest Soup
De Chef vun der Nues Suppe ass e Nest vum Schnëttlet, e klenge Vugel, deen an de Grotten an Südostasien ass. Anstatt Zwee a Stréim, de Schnëttlëch e Nest aus dem eegenen Spezies - den eenzegen Vugel an der Welt ze maachen. Dës Ernährung fir dës Ernährung erfordert grousse Fäegkeet - d'Männer musse sech op héije Bambusställ ze balen, fir d'Nësten vu bannen an den däischteren Höschen ze gräifen. Wéi Mier Gurken ass de Vogeltest nëtzlech éischter e schlechten. Dee rezentste Steigerung vun der Popularitéit ass vu sengem wuesse Räich a sou wéi e Gesondheetstonic an engem Aphrodisiakum.