Dës Backofen-geroënt Kartoffelenke sinn einfach ze maachen a sinn eng méi gesond Alternativ zu Fritten. Och bekannt als Steak frëscht, kann de Kartoffelkeete modifizéiert ginn fir Crispier oder Spiceier mat e puer Ännerungen ze maachen.
E puer Saache fir am Gedächtnis ze halen wann et Kartoffel fir dës Rezept (an anerer) auswielen. Egal wéi Äppel, Kartoffelen si beandrockt fir Gebärmutter, sou ze handhaben se suergfälteg a späichere se a kille, däischter, gutt gelüfteten Plaz (net de Frigo). Potatoën an enger Plaz, déi ze waarm ass, verléieren hir natierlech Séisses, well de Zocker méi wäert bis an d'Stär gëtt.
Wann Dir Kartofferen kaaft, wäiss pure, glat, potere Kellereien. Pick Kartoffel, déi ongeféier déi selwecht Gréisst sinn, fir datt si kacheraalt kachen. Probéiert regelméisseg gefaangene Kartoffel (déi ouni vill Klumpen a Bumpen) gewielt ze vermeiden fir überschréit Offäll beim Peeling ze vermeiden.
A kenn d'Kartoffel net verwinnt oder déi mat Fändelen, däischter Flecken, geschnidden Flächen oder gréngen Flächen. Gréng Flecken bedeit d'Kartoffel gouf op Liicht ausgesat. Et ass am beschten fir all Flecke ze kafen, ier e Kachen kënnt fir d'Batterkeet ze beseechen.
Verschidde Kelle sinn méi däischter wéi anerer; zum Beispill Rotkinnekënschtelen, déi Whiter Fleesch sinn, si méi séiss wéi d'Braunrusset Sorten. Experimentéiert mat verschiddene Päerdstécker, fir Är Favoritten ze fannen (just wosst datt verschidde verschidde Faarwen verschidde Geschmacks a Resultater bedeit).
Wat Dir braucht Dir
- 4 mëttlere Rawet Kartoffel, Wäissblo a Poulet
- 3 Dëschfloër
- Olivenueleg
- 4 Knuewelken Knuewelken, gehackt a mat der Schnëttmaart mat der Flaach vun engem Messer gemierkt
- 1/2 Teelstach getrockene Rosmarie, fein zerdréckt
- 1/2 Iessen enger getrockenen Oregano
- 1/2 Teaspoon getrocknegt Thymian
- 1/2 Teaspoon Paprika
- 1/2 Teaspoon frësch terribel schwaach Pabeier
- 1 Iessel Salz
Wéi et et mécht
1. Préaléien op 425 F.
2.Couten all Kartoffel an halwen Zon. Kënnen all hallef, an d'Längt an 4 véier gleiche Keile. Fügt d'Gromperekelen op eng grouss Miessung mam Rescht vun den Zutaten. Gutt gemaach an d'Kartoffel gleichméisseg beschneiden.
3. Linneblatt mat Folie ze linnen. Plaz d'Kotteskeil, d'Haut no ënnen, op der Folie. Äert sécher ze placéiere gläichméisseg ze plënneren, sou datt se alleglech kachen. Bake fir 35 Minutten, oder bis gutt braun, krustelen ëm d'Ränder an d'Offer.
Serve direkt, a sprëtzen mat méi Salz wann Dir wëllt.
Rezept Notizen a Variatiounen
Fir Verdeler, Frittier fir Fritten, schneide all Kartoffel op 16 Keile. Bake bei 400 F fir 45 bis 50 Minutten, dreift eemol.
Fir Spicy Potato Wedges ze maachen, drénken d'ölbeschiedene Kartoffel mat 1 Teelöffelchili Pulver, 1 Teelöffel Paprika a 1/4 Ionstéck Knällpulver. Séiss Salz ze schmaachen.
Fir Parmesan Potato Wedges ze maachen, d'Ueleg ëmginnen Kartoffel mat 3 Eegeschoss Grated Parmesan Kéis, 1/4 Teufel Knoblauchpuder a 1/4 Teeliewen Paprika. Séiss Salz ze schmaachen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 655 |
| Total Fett | 41 g |
| Gesat huet | 6 g |
| Ungessereiert Fett | 30 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 33 mg |
| Kuelenhydrater | 68 g |
| Diabetesfäegkeet | 8 g |
| Protein | 8 g |