Een komeschen Numm fir e super Wee fir e Poulet ze kuken
Ob et "Chicken on the Throne", "Beer Can Chicken", "Beer Butt Chicken", oder "Beer in the Butt Chicken" ass dës Technik fir ze kachen ass populär gewinnt, well et esou eng Tender a Juicy Huebe produzéiert. Dir kënnt dëst am Fëmmert, Uewen, oder op dem Grill. Verschidde Leit, déi et probéieren, seelen seelen zréck an hiren alen Methoden vu Réischeng. Also wat ass et?
Prinzipien : De Grondprozess ass eng hallef voller Can vu Béier mat der Top ofgeschnidden.
Plaz lass kënnt dir d'Kiche maachen an da plangt de Poulet iwwer d'Saat, sou datt de Béier am Bueden läit. Well et ass komm, hunn d'Leit alle Arten vu Gewierzer an Extras fir de Béier ergänzt fir et méi schmaacht ze maachen. Allgemeng Zutate wéi Knuewel, Cayenne, Zitt zwéi oder zwéi Stompen, awer bal all Gewierz oder Kraider kënne benotzt ginn.
Firwat Bier : Firwat fuercht dës Aarbecht esou gutt? Eischtens, addéiere mer eng Quell vu Feuchtigkeit op de Poulet, deen et aus der Trocknung hält. Zweetens, Dir hutt Béier eppes. Elo, méi wéi d'Tatsaach, datt Béier gutt ass, gëtt d'Hef a Malz fonnt, dat am Bier fonnt gëtt mat dem Huick, virun allem op der Haut, ze dënn a knuspelen wann de Fleesch saftbar bleift. Fir Informatiounen iwwer wat fir Béier ze benotzen kucke mat méng Frënn Bryce's excellent Artikel op The Beer am Beer Can Chicken . Mee Dir musst net Béier benotzen. Dir kënnt et mat Wäin oder Garland maachen Rom huet mat Crab gekacht, wat wierklech gutt ass.
Gegrëppelen vs Smoking : Wéi ech gesot hunn, kënnt Dir dat maachen ouni datt Dir de Poulet kukkt. Natierlech kënnt et anescht wéi Dir et op de Grill op de Fëmmert versetzt, awer d'Grondprinzipien ëmmer nach. Kachen de Huesch wéi Dir normalerweis giff. Elo ëmmer eppes ënnert dem Poulet wéi Folie oder e Bakblech ginn fir d'Tropfaien ze fangen.
Accessoiren : Déi gréissten Problem, déi Dir leeft, ass de Poulet. D'Gewiicht vun engem halwe volle Béier ka just net genuch sinn fir de Poulet ze halen, virun allem wann Dir e grousse Vugel mécht. Mee keng Angscht, Är Kollegen dobaussen de Cookie hunn d'Notzung erkannt an e Wirt vun Produkter hu sech op den Maart erstallt fir Iech ze hëllefen. Wann Dir an der Rubrik "Elsewhere am Web" kuckt, fannt Dir e puer Variatiounen.
Follegt de Schrëtt fir Äert a probéiert: " Bier ka Chicken " maachen.