Dëse Tenderpot brong gi séier zu engem Haushalter of. Et ass gekacht an de luesen Héichwaasser a kënnt all Zäite gutt a lecker. Et ass perfekt fir eng Heem gekachte Miel op eng beschäfteg Nuecht.
De Brout gëtt mat Knuewel, Thymian an Roserei produzéiert an de roude Wäin a Rëndfleesch lass e gutt an sérieux.
Wuelbefannen, Dir kënnt och séiss Kartoffel nieft dem Braten kuken, also ass et een Topfspaus. Soot se oder kacht se separat wann Dir et virzitt. De Rezept enthält eng ganz einfach Séiss, déi Dir als Betrag ergëtt.
Am beschten Deel? Wann Dir de Schnëtt suergfälst ausgewielt hutt, ass de Chuck Brout e wirtschaftlecht Iessen. Dir kënnt d'Freed un d'Spuer spueren, während Dir Är Famill gutt leckeres Iessen ernimmt. Wéi kanns du dat passéieren?
Wat Dir braucht Dir
- 1 Rëndfleesch Kuckpot (raffinéiert) *
- Salz a frësch Buedem schwarz Pfeffer, fir ze schmaachen
- 3 Dëschstéck Ueleger oder
- Olivenueleg (
- gedeelt )
- 2 grouss Zwiebel (geschmaacht a quartéiert)
- 4 mëttler Karroten (geschnidden an 3 Zoll Stücke, halbéiert Längt an)
- 1 1/2 Pond kleng ronnend wäisser a rouder Kartoffel (oder méi grouss Kartoffel benotzen, geschleeft a geschnidden an 2 Zoll Stécker)
- 2 Knuewelesche Knuewel (minzen)
- 1/2 Kock Rotschléi
- 2 Taasser
- Rëndfleesch
- 1/2 Teaspoon getrocknegt Blat Thymian
- 2 sprëtzeg frësch Rosmarerei
- Fir de Gravy (optional):
- 2 Esoupe Maisstär ass
- 1/4 Couck Käl Waasser
Wéi et et mécht
- Spritt d'Rëndfleesch Chuck ganz mat Salz a frëschem schwarz Pfeffer.
- Heat 2 Icedampen vu Geméiswierk oder Olivenueleg iwwer mëttlerer Hëtzt an engem grousse, schwäizer hollännesche Ofen oder eng grouss, déif Saute Pan. D'Ziil addéieren op der Pan. Kachen, Rühr bis déi Zwiebelen liicht brong ginn.
- Füügt d'Muerten a kachen, fir 2 Minutten méi réieren. Huelt d'Muerten an d'Zwiebelen un de luesen Kuchereplack.
- Füégt de verloossene 1 Äckerel vum Ueleg an de Séisswueren a rëselen d'Braten. Schreift se op all Säit de Braun, ongeféier 6 bis 8 Minutten. Huelt de Roude Brout an en op d'zwénken an d'Karotten. Arrangeéiert d'Kartoffelen ëm de Brout.
- Fuert den Knuewel op de Séisswueren a koennt, rührt fir 1 Minute.
- Huelt de roude Wäin a bréngt ze kachen. Kuckt, fir d'Rühr ze schrottzen bis gebroden Bits bis de Wäin duerch ongeféier ee Drëttel reduzéiert gëtt. Füügt d'Rëndfleesch an d'Pan a fanne mat engem Simmer. Gitt d'Mëschung iwwer d'Rëndfleesch a Geméis am luesen Häerz.
- Deckt an huelt op niddreg 7 bis 9 Stonnen, oder op héije fir 3 1/2 bis 5 Stonnen. De Rastronom ass eng ganz zousätzlech.
- Huelt de Rast a Geméis op eng Plack an halt warm fir ze servéieren. Maacht mat de Flëssegkeete, wann Dir wëllt.
Wéi kënnt d'Gravy
- Dann drénken a fir d'Fleesch juësen an eng Kaffislaach (eng Sauerei separat fir iwwerflësseg Fett auszeschléissen). Bréngt e Kach. Simmer fir ongeféier 5 Minutten, bis e liicht reduzéiert an agreabel.
- Kombinéiert 2 Icedooffer vu Maisstär mat 3 Eemer Kot Waasser. Stir bis gutt a gutt gemëscht.
- Stir de Maisstäresystem an d'Juice a kachen, rühren bis se verdicken.
Choix vun de beschte Brout Cuts
Cuts aus dem Fangerspëtze sinn net nëmme lëschteg an lëschteg no laang, lues ze kachen, si sinn och ekonomesch. Hei sinn e puer vun den beschten Schnëtt fir eng Kopp braten.
- 7-Knochen Brout
- Chuck Roast Center Cut
- Chuck Arm
- Schulter Roast
- Cross Rib Roast
- Blade Roast
- Bottom Round
- Beef Brisket
- Romp Brout
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 184 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 243 mg |
| Kuelenhydrater | 26 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 5 g |