An den USA sinn déi meescht üblech Olivenueleg Italiener a Spuenesch.
Olivenueleg ass mat zerbrochene wäisser Oliven gemaacht. D'Paste ass ofgeléist a duerno zentrifugéiert fir d'Ueleg a Waasser aus de Feststoffer ze trennen. D'Waasser gëtt ofgeschaaft, d'Olivenueleg lass.
De Goût an d'Faarf vum Olivenueleg hänkt vun der Regioun an der Zort vun Oliven déi benotzt ginn. Ob d'Olivebeer fréi gefruer ginn oder wann se méi méi ausgerechent sinn, kënnen e Unterschied am Aroma maachen.
Hei sinn e puer vun de méi allgemeng Typen Olivenueleg.
Extra Jungfrau Olive Oil
Dëst ass den héchsten Grad Olivebeem. Et ass vu viru Olivenuelegproduktioun (mechanesch ouni keng chemesch Behandlung), gët als e bëssche Geschmaach bezeechent a enthält net méi wéi 0,8% fräi Aciditéit.
Obwuel et am héchste Grad ass, kann d'Qualitéit, Aroma, Aroma, Faarf, gesondheetlech Virdeeler an de Präis ka variéieren mat enger Mark zu engem aneren. Benotzt extra-virgin Olivenueleg an Zaloten.
Virgin Olive Oil
Dëse Olivenueleg ass liicht an der Qualitéit, mat ongeféier 1,5% Säite vu Säure. De Goût ass gutt an et ass gutt fir Brout a Sauereieren.
Raffinéiert Olivenueleg
Olivengaubelen mat "reinen Olivenueleg" oder einfach "Olivenueleg" sinn normalerweis raffinéiert Olivenoier. Raffinéiert Olivenueleg ass den Oliveberäich duerch viru Olivebeem duerch Réiermethoden, déi net zu Ännerungen an der initialer glyzeridescher Struktur féieren. Raffinéiert Olivenueleg huet eng fräi Aciditéit, ausgedréckt als Oleinsäure, vu méi wéi 0,3 Gramm pro 100 Gramm (0,3%), a seng aner Besoinen entspächen mat denen, déi fir dës Kategorie an de IOOC Standards festgesat ginn.
Dëst ass oft e flëssegem Ueleg, dee mat staark staarke verwäert ginn kann.
Extra Olive Oil
Dësen Olivenueleg ass méi hell a frësch, awer net méi fett an Kalorien. Well dëse Olivenöl net genuch Geschmaach ass, ass et gutt fir ze baken an fir all Gebrauch, wou e gudde Goûtol éierend.
Cold Press Olivebeem
Kale presséiert heescht datt d'Olivenueleg ouni Hëtzt gedréckt gouf. Dësen Olivenueleg ass reicher an Aroma. Wann de Label "Éierlech Kéispresse" liest, well et d'éischt Press ass, ass et besser wéi aner kal Kiefer-Olivenueleg a wäert e méi héije Präiss Tag maachen.
Oliveberäich Nährwert
Per 3,5 Unzen (100 g)
Kalorien: 885
Kuelenhydrater: 0 g
Fett 100 g
gesat: 14 g
monounsaturated 73 g
polyunsaturéierter 11 g
Omega-3 Fett <1,5 g
Omega-6 Fett 3,5 bis 21 g
Protein 0 g
Vitamin E 14 mg
Dir kënnt och gär
Garlic Mashed Potatoes Mat Olivenöl
Olivesche Quell, Wéi Dir Olivebeem auswielt
International Olivebezierk