Crème Spargel Soup

Dës cremeg Spargel ass eng super Manéier fir e Frittesdinner ze starten. D'Zopp ass eng einfach Kombinatioun vun Spargelen an eng cremeweess Sauce. D'Verdickungsbasis fir d'Suppe ass mat Hënn ausgeliwwert ginn, a wäert dann staark Crème addéiere just virum Déngscht.

Wann d'Spargel net an der Saison ass, fillt sech frozen Spargel Spree benotzen.

Top ofgeschniddene Suppe mat e puer Korten Spargel , e Strudel vu séiss Crème, Croutonnen oder e puer Speck zerbriechen.

Wat Dir braucht Dir

• 2 Icedichte vu Botter
• 1 Pudding, dënnem Schnéi, oder 1 mëttlere Schampot, fein gehackt
• 2 Icedë Miel
• 2 Taasser
• Poulet
• 1 Pound Spargel, geschnappt, gehackt
• 2 Esouflecker frësch gehackte Petersen
• 1 Coupe schwéie Crème
• 1/2 bis 1 Eeër Kaffër Salz
• Schéisserei vum frësche Buedzëmmer
• Optional Garnéieren: frësche Péiterséile (gehackt)

Wéi et et mécht

1. Mat enger mëller Kasseroll koektoen oder zwéi Inérien an Botter iwwer mëttlerer Hëtzt bis Tender. Mehet d'Miel a réieren bis gutt integréiert. Kachen a Rousse fir 1 Minute.
2. Grad réckelt d'Huebefen um Roux a kachen, ëmmer réieren
3. Huelt den gehackten Spargel an d'2 Dësch Lëschte vun frësch gehackte Peters Peters zu der Kasseroll. Bréngt eng Kachzäit ze rousen. Hëtzt d'Hëtzt op eng kleng, iwwerdeckt a simmer fir ongeféier 15 Minutten, oder bis d'Spargel gutt ass.

1. Huelt e puer Spargel Spargelen fir Garnéieren op.
2. Maacht mat véiermol mat 2 Téi op *, ze mixen oder ze gläichen; zréck op de Kasseroll selwer a maache Crème addéieren. Fuert een Strich Päiper an 1/2 bis 1 Teelöffel Salz oder schmaachen.
3. Hëtzt duerch.
4. Garnéiert mat frësch gehackte Petersilie, wann Dir wëllt.

Den Damp an d'Hëtzt kënnen den Top vun engem Mixer bremsen, wann et voll ass voll. Fill dem Mixer un engem Drëttel voll oder méi wéi d'Halschent. Gitt e Foldkëscht Handtuch iwwert de Kapp an hält se fest wéi Dir mengt matzemaachen.

Méi Rezepter

Huhn a Spargel Chowder

Crème d'Asparagus Suppe

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	407
Total Fett	31 g
Gesat huet	18 g
Ungessereiert Fett	9 g
Cholesterol	83 mg
Sodium	1.052 mg
Kuelenhydrater	27 g
Diabetesfäegkeet	5 g
Protein	9 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)