Dëse Rezept fir Schleifen-Séisswueren gëtt professionnel Resultater fir eist traditionell Favorit. Déi schéinste Form a Färschung vun dëser klassescher Séissegkeet kann den Androck hunn datt Dir et net doheem kënnt. Mee näischt kann méi wäit vun der Wahrheet.
Ribbon Bonbons fänkt un esou vill houf Candies unzefänken - mat engem einfachen Zocker Sirup. Nodeems de Zocker gekacht ass, gëtt d'Séissegkeet gezunn (wéi Taffi, oder Séissesbunnen ) an duerno a faarweg a geschmackt. Gitt gewarnt datt Zucker ofgesprengt Zich e puer komplizéiert sinn, also bereet Iech e puer "speziell" Bänner op Ärem éischte Versuch ze hunn. Wann Dir ni Séissegkeet zougezunn hutt, kuckt d'step-by-step Foto-Instruktioune, déi weisen wéi Séisses ze ziehen .
Wat Dir braucht Dir
- 3 Zoppen Zucker
- 1 Tack Liicht Mais Sirop
- 1/4 Couck Waasser
- 1/2 Teaspoon
- Pfeffertrakt
- 4 Drëpsen gréng Eeërfaarwgefill (méi oder manner)
- 4 Tropfen roude Fudderen (méi oder manner)
Wéi et et mécht
- Véier Plastiksplacke preparéieren andeems se se mat Nolkekourpe sprayen oder iwwer eng helle Liicht aus Ueleg bedecken. Heiz Äert Uewen op 200 F.
- Kombin Zocker, Maarsirop, a Waasser an eng grouss Kasseroll. BrŽn op eng koch iwwer mëttlerer Hëtzt, rëngt kontinuéierlech, bis de Zocker opléift. E Candytem Thermometer setzen a weider kachen ouni Rühren bis d'Séissereien 285 F (Soft-Crack-Bühne) erreechen.
- Sobal d'richteg Temperatur erreecht gëtt, fuere d'Séissegkeet direkt vun der Hëtzt ab an de Päipermint-Extrait. Huelt 1/3 vun der Mëschung op e Cookie-Plack virbereet an plazéiert en an den erhuelten Ofen fir warm ze bleiwen. Fir eng aner 1/3 op engem zweet Buch ze maachen a d'Grénges Iessen op der Uewerfläch. Plazéiert dësen Blat an den Uewen.
- Roten Iessen vermëschen an d'verloossen 1/3 vu séisser. Huelt d'Séissegkeet op e Mambelplack oder d'Hëtzt-sécheren Ausschafung. Erlaabt et ze kuerz ze sëtzen, bis e "Haut" bildet.
- Spray eng Bankkassett oder Hëtzt-Sichëcher Spatel matt Noléissegkeete Spray, a benotzen d'Utilisateuren fir ze brennen an d'Candy auszetauschen an dréckelen et erëm zesummen, et iwwer de Bord ze schaffen an et ze killen. Vergiesst net, d'Instruktioune ze kontrolléieren wéi d'Séissegkeet zitt wann Dir iwwer de Prozess verweegt.
- Soubal d'Séissegkeet killt gëtt genuch fir ze handelen (awer ëmmer zimlech heefeg), ze zéien. Wann Dir Plastikhandschueder hutt, se op d'Hand an d'Handschuesch mat Nolkekuchepiraterie sprayen - dat hëlleft der Iwwerhuelung oder verbrannt Hänn ze verhënneren. Huelt d'Séissegkeet an béide Hänn an zitt d'Hänn an de Géigendeel, zitt de Bonbons an e laange Seel. Bring d'Enn vun de Strécke zesummen a verdréien d'Séissegkeet an e Seel, a zitt den Seel e bëssen an e laange Strang.
- Fuert de Verdacht an zitt de Bonbon un, bis et en satin-ähnlechen Ausgruewe läit an eng opaken roude Faarwen ass. Wann d'Séissegzuel nach ëmmer béislech, awer ka waarm ass, zitt et an e Strand net ongeféier 2 Zentimeter déck, a plazéieren et op déi aner preparéiert Backpëllen. Fëllt dëse Blat an den Uewen zréck an de Bakblech ze entfernen mat den onbeschiedene Siropesch Sirop. Déi gezackte Séissegkeet gëtt am Warmofen bleiwe während Dir den zweeten Deel funktionnéiert.
- Wiederholen d'Ziehverhandlungen mat der zweeter, ongebroühter Portioun vu séisser. Am Schluss kënnt d'Séissegkeet e pearlech wäiss Faarf. Formt et an e Log 2 Zoll am Duerchmiesser, grad wéi déi roude Séissegkeet.
- Wiederholen d'Ziehverfahren mat der leschter, gréngen Deel vu süchteg. Am Schluss kënnt d'Séissegkeet en iewescht a satriwëg gréng Faarf. Formt et an e Log 2 Zoll am Duerchmiesser.
- Huelt d'Bonbons aus dem Ofen. Schneed e 5-Zoll-Segment vun all de gréng, wäiss a rout Holz a se setzen sech niewent de véierten fett gekuckt Platen, mat der wäiss an der Mëtt. Fänkt un d'Bonbons drun z'entwéckelen, se vernätegt se zesummegesat wéi d'Séissegkeet méi dënn ass. Probéiere mat engem ganz dënnen Deel vu sierfem Fësch eraus.
- Soubal d'verdrësseg Séissegkeet d'Form ass, déi Dir wëllt, benotze gebrauchte Keller Scheren, fir se an ongeféier 6- bis 8 Zoll Länge ze schneiden. Direkt dréckt se an eng Faarfform op an setzt se op e Bakblech fir bei Raumtemperatur ze setzen.
- Wiederholen den Zuch an d'Ofschneiden matt de verbleiwen Ofsécherung. Wann d'Séissegkeet ze schwéier fir ze ziehen ass, plazéieren et an de waarme Ofen e puer Minuten erofzeginn, awer lass et net ze laang an schmëlzen.
- D'Bänner wäerte ganz séier bei Raumtemperatur sinn, awer wann et laang Zäit ausgelaaf gi wäert si wäiss mëllen a kleet ginn, also solle se bei Zellofan si packen wann se se agefouert ginn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 173 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 20 mg |
| Kuelenhydrater | 45 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |