Wann Dir Séisses mécht, musst Dir wëssen, wéi Dir Äre Candytem Thermometer testen an ze kalibrieren!
Candy Thermometer sinn eng absolut Noutwennegkeet fir vill verschidden Zorten vu Bonbons, wéi Karamellen, Toffees an vill Fudder ze maachen. Allerdéngs ass et net ongewéinlech fir Thermometer, méi ze kuerz an d'Zäit ze ginn, an eng falsch Léift vu souguer 5 Grad kann e Schluss vu süchteg sinn.
Well Genauegkeet ass esou wichteg, et ass eng gutt Iddi fir Äre Thermometer periodesch ze testen.
Hei ass eng schnell an einfach Method fir d'Genauegkeet vun Ärem Candy Thermometer z'erfëllen.
Hei ass Wéi
- Setzt Äre Siréckes Thermometer an en Dëppe Waasser, a bréngt d'Waasser zu engem Walderwierk. D'Blasen sollen konstant an energesch sinn. Op séigem Niveau ass de Kachen vum Waasser 212 F oder 100 ° C. Dëst wäert eis Basis sinn.
- Loosst Äert Thermometer am Waasser fir fënnef Minutten, fir et Zäit ze maachen fir e genee Akronym ze kréien. Vergewëssert Iech datt de Glühmëttel vum Thermometer voll am Waasser gëtt an d'Waasser erofgelooss an datt et net de Gréisst oder d'Säit vum Dëppe berührt ass - dat kann e falsch Liese ginn.
- Kuckt d'Temperatur op Ärem Thermometer un, sou dass Dir Äschebeg mat dem Thermometer kuckt an net aus engem Wénkel kucken. Ass et 212 F / 100 C? Wann dat ass Är Thermometer genau!
- Et ass eng gutt Zuel, obwuel Är Thermometer e puer Grad oder méi sinn. Dat ass ganz wichteg Informatioun! Huelt dës Temperaturdifferenz beim Ëmgang mam allgemenge Kochen mam Thermometer. Zum Beispill, Äre Thermometer registers 220 F wann së am kachen Waasser gezeechent ginn. Dir wësst elo datt Är Thermometer liest Temperaturen 8 ° méi waarm si si eigentlech sinn. Also wann Dir e Rezept hutt deen eng Temperatur vu 240 F verlangt, musst Dir nach 8 Grad erreechen an op 2430 F op Äert Thermometer erreechen fir Äert Séiss ze heeschen. Oder vläicht bass du souwuel wäit iwwer de Seespegel, an Är Thermometer liest 209 Grad F a kochendem Waasser. Et ass méiglech datt Äre Thermometer ganz genee ass, an dat ass just de kochendem Waasser op der grousser Héicht. Egal wéi d'Ursaach, Dir musst nach ëmmer dës Diskrepanz oppassen an 3 Grad F vun all Temperature bei engem Candy Rezept ze subtrahéieren. Maacht e Notiz vun der Unerkennung, sou datt Dir einfach erënnere wat Är speziell "Candy Thermometer Konvertatioun" tatsächlech ass.
- Féiert dësen Test regelméisseg ze maachen, fir datt Är Conversioun nach ëmmer korrekt ass. Et ass einfach, dëst e Deel vun Ärem Routine ze maachen - d'Thermometer an e puer Waasser ze schlüpfen, déi Dir fir Nuddelen kukkt - zum Beispill - an et mécht en enormen Ënnerscheed am Resultat vun Ärer Séissegkeet.
- Wann Dir fannt dass Dir regelméisseg verschidde Resultater vun Ärer Kalibrierung kritt, heescht datt Äert Thermometer net méi zouverléisseg ass an et ass Zäit fir e neien Candy Thermometer.
- Fir grouss Héicht kachen ass et nach méi wichteg, well d'Temperatur vu kochendem Waasser op méi héijen Hellegkeete nennt, a wann Dir dës Äntwert net berücksichtegeet, all Är Candy Rezepter schrecklech erwierchtert. Et gëtt och eng handlech Faasserstrooss, déi e generelle Guideline fir Schockela Conversions op der Héicht abegraff.