Top Ronn een vun den Haaptgrënn vun der Rëndfleesch Ronn primal Schnëtt .
Rëndfleesch Ronn ass e grousse primal Schnëtt, bestehend aus gutt ausgezeechent Muskelen aus dem Been a Rump vum Déier. Mee déi Top Ronn (och genannt Rondelius genannt, well se aus dem Innere vu sengem Been genannt gëtt) ass eigentlech e gudde Schnëtt vu Fleesch fir d'Bratgestopper, soulaang wéi et langsam bei enger niddereger Temperatur geschitt ass.
Kachen et esou sécher datt et mëttelfristeg kënnt erreechen, sou datt déi wéineg Zitter déi Top Ronn matgedeelt huet.
Et ass och wichteg datt et däischter ass. Gegrëndlech Top Runde ass ideal fir Rëndfleesch fir Sandwichen ze maachen.
Top Ronn kann och a Steaks fabrizéiert ginn, normalerweis als Top Rieder Steaks genannt. Ech wier manner verdächteg fir e richtege roude Steak iwwert de Grill ze kachen, einfach well et esou vill Béiser ass .
Wann ech gesot hunn, wann ech op eng Insel net mat enger décke Plack of Top Ronn a Grille stoungen, géif ech se marinéieren, grill et séier iwwer héijer Hëtzt an duerno mat der Graaff ze schéissen . Dës speziell Virbereedung ass als London Brout bekannt ginn, a wann ech et der Angscht hunn, hunn ech de Verdacht, datt se sech géif Frëndschaftsmätscher hunn - ech hunn et däischter genuch geschnidden. Sinn, datt all dat Kauen se sécherlech onroueg maachen.
Eng aner Manéier fir d'éischt Rieder Steaks ze preparéieren ass se mat enger Fleeschmettel ze bréngen a Schweizer Steak ze maachen , wat duerch e Brout preparéiert anstatt d'Grillen.