En essentielle Kiche vum Kachen Ausrüstung
Eng Rondeau ass e Lieblingsstapel bei engem Chef d'Arsenalin an soll och an engem Heemechtshuele sinn. Heiansdo genannt Brazier oder Brasier, dës wäit ewech, e groussen Uewe ass ähnlech mat engem Stock oder engem hollänneschen Ofen, awer net sou déif. D'Panne huet ronn Sides, normalerweis huet zwee Loop Gräifen, an ass bal ëmmer mat engem Deckel. Generell ass et aus Edelstahl, Koffer oder enger Kombinatioun aus Placken.
Rei vu Méiglechkeeten
Een Deel vun engem Rondeau ass Allerheet seng Vielfalt: seng Form verdeelt sech gutt fir ze schéissen, eeler , oven-roasting, fruucht, pochechend, Pan-Röschend, Simmering oder Siedlung. D'Form ass déif genuch fir Flëssegkeete fir ze pochelen oder sech ze halen, awer se schlof genuch, datt et e verdampéiere kann fir e Flëssegkeete méi intensiv aromatiséiert ze ginn.
Shopping Tipps
Wann Dir Akeef fir eng Rondeau kuckt, kuckt fir eng mat enger schwéicher Basis, déi gutt Wärm verfollegt a behalen. Dir wëllt och en enkliege Deck an en owenofsicheren Konstrukt sou datt Dir d'Méiglechkeet huet - oder souguer ganz Kochkuren am Ofen. Och ass sécher datt d'Pan net wäit ass; Et sollt net méi wéi e puer Zentimeter méi niddereg sinn wéi Äre Brennwuert oder et wär net richteg ze hëtzen. Wéi scho Lager Poten oder hollännesch Ofen, Rondekommen kommen an enger Rei vu Gréissten; Dir kënnt e Choix maachen, deen d'Zuel vun Portioune fir Iech normalerweis virbereeden. E 6- oder 7-quart Versioun misst ausreichen fir 4 bis 6 Portioune virbereeden.