Wielt Är Tamper: Är Espresso Shots hänken of
Eng Manéier gëtt benotzt wann se Brout Espresso, entweder an enger Maschinn oder e Sparkt Esprit Maker . Dëst klengt Instrument ass essentiell fir d'Kaffisbuerg ze packen, sou datt Dir de beschte Ball vun Espresso méiglech ass. Et ass net schwiereg ze benotzen, mä et ass eng richteg Technik a puer Stiler vun Tampere fir ze wielen.
Wat ass en Tamper?
Tampere sinn Instrumente fir se ze packen (oder "tamp") Espresso grounds an de Kuerf vun enger Espresso-Maschine .
Den Zweck vun engem Zännpflegel ass d'Zigarettegäscht egal fir e Qualitéitsschoss ze packen. Wäerend datt Dir et vun engem léiwen Stapel vun 'doséierte' Grondwaasser zu engem enge kompriméierte Kuch am Kuerf kënnt.
Firwat ass ze wéckelen?
Tamping huet e ganz spezifeschen Zweck a Baristas hunn e groussen Effort fir hir Succès perfektionéieren. Nieft dem Schlauch an dem Timing ass e proper Tamping e Schlëssel fir e Qualitéitsschoss vun Espresso ze zéien . Do ass eng Wëssenschaft hannert der Tattaing.
Wann Dir e Schéiss zitt, gëtt de bestëmmten Waasser duerch d'Portafilter an de Kaffisbësch gefaasst Kuerf geschéckt. Wann dës Ursaach an engem léiwen Stapel verlooss sinn, schéisst d'Waasser direkt duerch hir, oft d'Risse fannen oder déi einfachst Route ze maachen a vermeiden méi schwéier Sektiounen. Dëst ass net weit vum Ideal fir de vollen Aroma vun de Kaffisbounen ze picken .
Wann d'Kaffegrënnen eropgeet, muss de Waasser de Wee duerch de Koup zwéngen. Dat heescht, datt d'Waasser interagéiert mam Kaffi länger an duerch den ganze Kuch vum Grond.
Dës Kombinatioun vun Zäit a Verdeelung ergëtt sech zu engem méi vollen Aroma fir den Espresso-Schoss .
An engem Noutfall ass d'Ziel vun der Tampingung et méi schwéier fir d'Waasser ze rauszeleeën.
Tamping as och d'Ursaach genuch fir e klenge Raum fir de Kaffi ze lossen, wéi Waasser ofgeschloss ass. Dëst ass en sekondärem Zweck, obwuel et hëlleft , de Grupp vun Ärem Maschinn net komplett ze halen .
4 Typen vun Tampere
E gutt Manéier ass aus liichtem Metall gemaach an mat der Gréisst vum Kuerf a Portraitsmoler kënnt Dir dämpfend. Wann Dir e puer Kuerf brauch, da kënnt Dir méi wéi ee Manéieren oder Dir kënnt eng zweetseiteg Manéier benotzen.
Et ass e puer Debatten iwwerwaacht (ronderëm) oder konkret Tounter besser. Allgemeng, awer, Tampere kommen an véier Basisstile.
- Dual-Head Temper - Dëse Tool gesäit aus wéi spannend Dumbelen mat zwee flaach Enden, eent ass e klengen klengen wéi deen aneren. Et ass gutt wann Dir e puer Kuerf u flotten an e gudde fir den Heem Barista.
- Handle Tamper - Dës Tamarer gleefs e alemoude Gummi-Stempel mat engem flachen oder konvexen Bockel a Ronnhandel. D'Knobmaterialien reegelméisseg vu Metall bis Holz (an e puer ganz léiwe Wäsch). Dës erlaaben Iech méi Stäerkt fir den Taux a si gi vu professionellen Baristas bevorzugt.
- Gewiichts kalibréiert Tamper - Dëst ass eng Optioun, déi oft mat de Gratumduerchers gëtt. Dir kënnt e Manipulateur kaaft fir eng spezifesch Kraaft hannert dem tampo ze ginn. E 30-Pound Force Feedback ass Standard, obwuel si an anere Gewiichter sinn.
- Puck Tamper - E puer Baristas preferéieren den Stil vun der Manéier, déi wéi e Hockey-Puck ausgesäit. Dat sinn flaach an Dir grip se se méi wéi Äert e Ball.
Wielt de Rectificeur fir Iech
Wann Dir vill Espresso Schéiss zitt, da sidd Dir de richtege Manéier fir Iech ze fannen ass ganz wichteg. Professionelle Baristas sinn bekannt fir Schäi a Stämme an hirer Hand an Handgelenk ze kréien aus zevill ze vill. Heiansdo ass d'Ofdreiwung sou einfach wéi eng Auswiel vu verschiddenen Gewiicht, Gewalt oder Stil.
- Den Duerchmiesser vun Töpfer ass variéiert an am meeschten am 51-59mm Duerchmiesser gepeech. Passt sécher datt ee mat Ärem Kuerf passen.
- Erwaart Iech $ 30 oder méi op e qualitativ héichwäerteg Manéier ze verbréngen. Bei enger lndegener Manéier kann een Dual-Head Manipulatioun fir ongeféier $ 10 fonnt ginn.
- E puer automatesch Espresso-Maschinen gehéieren e gebauter Tamper. A ville Fäll si se eng Arméi, déi vun der Säit hänkt. Dëst ass manner wéi ideal fir d'korrekt Kraaft ze kréie fir e properem tamp. Fir déi bescht Resultater, kuckt en eegene Manéier ze kafen.