D'Kanne a d'Zwécke lues ze schneiden a lues ze kachen a bréngen hir essentielle séiss Natur a mécht e mëllen, waarmendseitegen Geroch fir Kälwësstrooss (an och muss ech zouginn, e schéine Tuerm fir d'Plaz vum einfachen Kohl zesumme mam Corned Beef ze huelen ). Et ass eng lëschteg Saach, mat Sauewesseren ze servéieren, oder bei engem Kuch ausbezuelt, als e gekachten, liicht séissen Ersatz fir Sauerkraut.
Et ass och e schéint Element, mat engem vegetaresche Buffet, Rice oder Quinoa, an enger knusprech gréng Salat.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Kappkierch,
- grénge Kabes oder
- Savoy Kabbel béid excellent Choix'en
- 2 mediumen Zwongen
- 2 Äppel Ueleg oder Botter
- 1/2 Teelstach faalt Meersalz, plus méi fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Fuert a verwéckelt a verwinnt, braun oder beschiedegt Blieder vun der Äusser vum Kohl. Véier de Kabbel, da schreift an de Kär eraus.
- Schéisse de Kraut esou dënn wéi méiglech a setze se lass. (Dir kënnt e Liewensmëttelprozesser oder Käch Mandin fir dat maachen, wann Dir wëllt, awer e scharf Messer feelt einfach d'Aarbecht.)
- Halve, schielen , a Scheffelen d'Zwiebelen . Si sollten och esou dënn wéi méiglech geschnidden.
- Heapten e groussen Dëppe oder d'Téi Séiss Pan op mëttlerer Hëtzt. Öl oder Botter addieren.
- Wann d'Ueleg hei waarm ass, fänken d'Zwiebelen, sprëtzen se mat dem Salz a kachen bis déi Zwiebelen erweichen a wëlle ronn 3 Minutten.
- Fuert den Kanal a rüden fir ze kombinéieren. Reduzéieren der Hëtzt op eng niddereg, deckt a kachen bis déi Geméis extrem Tëppend, ongeféier 30 Minutten.
- Aktivéiert a rufft geleeëntlech - all 5 Minutten oder esou - a fatzt e liichte oder zwee aus Waasser, fir d'Geméis aus ze stoppen, wann néideg.
- Déi geréng a luesen Kukill wäert d'Zwiebel kreéieren, sou datt d'Mëschung op engem liicht brong Aussiicht, och wann se net mat der Pan sinn brong. Dat ass wat d'Sauerstoff an dësen anere schaarfe Geméis ausbréngt, also probéiert et net ze drécken!
- Salt fir ze schmaachen. Frësch gemoolt schwarze Päfferkär ass sou lëschteg, awer wann Dir wëllt gäre wëllt datt et selwer selwer eppes fënnt.
Variatiounen:
- Füügt e Knuewelche oder zwee vu geschueltem a déif geschniddenem Knueweleg mat den Zwiebel fir e Hit vum Knuewe pungency
- Pam d'Aroma mat engem Teelöffel vu Kuerbelssammelen, Kammersaaten oder Fangereguchs (oder eng Kombinatioun) op d'Ueleg, bedecken a lass d'Somen "Pop" virum Äisbannen addéieren
- Benotzt Saugen anstelle vu Zwiebel fir e méi séisser Enn Resultat
- En aner Geméis mam Kockel beweegen: déif geschniddene Fennel ass eng gutt Wiel, wéi si däischter geschnidden oder geriwwe Mierer ze parsnips
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 72 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 175 mg |
| Kuelenhydrater | 11 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 2 g |