Egal ob Dir et selwer gemaach hutt oder Dir hutt e Stéck geheiert, awer ëmmer raues Rëndfleesch gekaaft, et ass lues ze kachen ass de Schlëssel fir eng zousätzlech, aromatiséierter Miel ze maachen. Et ginn e puer Weeër fir gekämmt Rëndfleesch ze kuken, ënnerdeem fannt Dir dräi vu mengen Favoritten. (Note: Mailli Rëndfleesch ass oft verkaaft scho gekacht ginn. Wann Dir esou e Muster op den Hänn hutt musst Dir nëmme waarm ginn, net voll kocht, wéi et hei beschriwwe gëtt.)
Gekachten Corned Beef
Ech fäerten net vill datt mir Leit soen, villes ze vill ze kachen, mee et schéngt eng traditionell Manéier ze preparéieren zevill Rëndfleesch aus engem Grond: et mécht de Fleesch, tenderises den héiche Schnëtt vu Brisket normalerweis benotzt fir Cornish Rindfleesch am Wee ze maachen, an et zitt de überschaaft Salz (gebraucht an enger Zebrénge) déi Gegrilltes Rëndfleesch seng Aroma an Textur huet - et dréit all dräi vun dësen Saachen direkt op.
Gitt den ugefrisene Rëndfleesch an engem grousse Dëppe a bedecken mat vill Waasser. Dir kënnt e Kiischteblat oder zwee Kammelen, e puer Knuewelken, e Véierelzuel, e Muert, a e puer Stäre vun Sellerie an d'Mëschung addéieren, wann Dir wëllt, awer se ginn net erfuerderlech. Bring alles an engem Kachen, erofhuelen a reduzéieren d'Hëtzt fir e stännegen Simmer ze koennen a kachen méi oder manner ungestéiert ze ginn, bis de Roude Rëndfleesch komplett ausgedanzt gëtt wann se mat enger Gabel 3 bis 4 Stonnen duerchbrach. Huelt den ugefrisene Rëndfleesch vum Dëppe a Scheiwen iwwert de Kaffi fir ze servéieren.
Bemierkung: Dir kënnt Äert Kartoffel a / oder Kabbel ongeféier 30 Minutten virum Enn vun der Kuddermacher addéieren, wann Dir wëllt, awer Dir kënnt och wart bis datt d'Roude Rëndfleesch definitiv gemaach ass, zitt et aus dem Dëppe a bedecken se et ze behalen waarm oder och an engem 200 ° F Ofen setzen, ganz klenge roude Kartoffelen a Kabbel koedsen an an de Flëss an d'Flëss geschnidden ginn, bis se gemaach gi sinn an alles wat zu senger ideeller Aarbecht gemaach gëtt.
Lues Cooker Corned Beef
Kachen gekämmt Rëndfleesch an engem luesen Haff huet all d'Virdeeler vum kochendem Rëndfleesch gekëmmert, mat der Virdeel, datt Dir net doheem bleift, während et gekacht gëtt. Plaz en Véierel zwéin, eng Muert, e puer Knuewelken (wann Dir wëllt), a e puer Stiele vun Sellerie an de luesen Haff. Dir kënnt och Kartoffere kënne addéieren, wann Dir se gäre mat dem Corned Beef servéiere wëllt. Setzt de Rëndfleesch op Top of the Geméis, sprëtzen et mat enger Eeschtel Rei Pikant Kräizen , a fëllt genuch Waasser fir einfach de Rëndfleesch ze droen. Deckt a kacht op héich fir ongeféier 4 1/2 Stonnen oder op niddrege fir 8 bis 9 Stonnen.
Baked Corned Beef
Backed Corned Beef entwéckelt eng fettlech knoseg Krust. Virun der Kiche kënnt Dir awer ewechkoumen, fir e puer vum Aushale Salz z'installéieren. Also, obwuel Dir eppes brëcht, de Corned Beef an engem groussen Dëppe dobaussen a bedecken mat Waasser. Bréngt e Kachzäit, während Dir och ee Ofen op 350 ° F erwäscht. Verwerfen d'Waasser a widderhuelen. Seriously. Dir wëllt méi aus dem Salz zéien, ier Dir eppes gemaach huet. Setzt d'Rëndfleesch Fettzäit an engem Backpëllen a baken mat Folie. Bake fir 2 Stonnen. Wéckelen, Positiounen ee Backofen op den drëtten Drëttel vum Ofen stoe loossen a bis op d'Uewen brong a knuspelen, ongeféier 30 Minutten. Verschidde Leit wëllen d'Fleesch mat Senne verdeelen a / oder se mat brong Zucker ze addéieren fir Aroma ze addelen an d'braune Krust ze entwéckelen.
Egal wéi Dir et kukkt, Roude Rëndfleesch ass extra gutt mat Kabbel. Probéiert d' Brout Kaffi mat Schnéi , Séiss Kohl , oder Kabbel mat Speck . Dir kënnt och e Portioun vun dëser Kartoffelkohlkasseroll niewend Ärem Riemflëss.