Jüdisch-Stil Chicken Liver Pate Rezept

Fir eng preiswert Variatioun op Foie Gras , probéieren d'Huebefen an dësem geschnidde Pate, deen och als "gehackte Leber" bezeechent gëtt. Plangt viru Kriis iwwer Nuecht fir Blummen ze vermëschen.

Wat Dir braucht Dir

• 4
• hart gekachten Eeër , Reservéiert 1 fir de Garnéieren
• 1 grouss ass
• séiss Zwéin , fein gehackt
• 1 mëttleresch Knuewleck
• Knuewel , zerschmiert
• 1/3 Couckmouerg Margarine oder 5 ebele ginn Uelegfett (Schmaltz)
• 1 Eeërbecher Salz oder
• Coucher Salz
• 1 Pound (450 g) gekachte Kakerlakstécker
• 20 Grindchen Schwaarz
• Pabeier
• Grouss Generatioun vu Buedem
• Muskat

Wéi et et mécht

1. Zimlech Zwou an Zänn an Knuewel an de Fett iwwer gerénger Hëtzt bis gebierzt, awer net verbrannt. Sprëtzen d'Zwiebelen an de Knuewleck mat Salz un, wéi se ufänken.
2. Slice 3 vun den haart gekachten Eeër an der Halschent. Kéiers de verbleiwen Ee fir d'Garnéieren ze benotzen.
3. Schrauwen de Saudis, Knuewel an drippings an d'Schuel vun engem Nährprozesser mat der Metallmëschung. Blend bis gutt. Huelt hart gekachten Eeër, gekachten Hunnen, schwaarzen Pfeffer a Muskatn. Prozess bis gutt. Knäppt a rezen d'Saach, a bewosst datt dësen Aroma während der Källeféierung eropgeet.

1. Schrauwen Huhnliver Mëschung an Plastiksvergläicht dekorativ Schimmel oder Schuel. Deckt mat enger anerer Schicht vu Plastiksverdeelung, Drécke Wrap fir d'Spëtzt vum Pate opzehuelen . Kënne op d'mannst 12 Stonnen oder iwwer Nuecht.
2. Wann Dir se bereet fir ze déngen, de Pateau aus dem Kältekinnermar an d'Plastikverpackung bedecken. Invertéiren op eng dekorativ Platen an huelt d'Ënnerschrëft vum Plastikwrap. Loosst rëm bei Raumtemperatur 30 Minuten bis 1 Stonn lass loossen, duerno roseg gutt Ee gekachten Eeër méi héich ze brennen.

Tipps

• Serve mat waarmt franzéisch Brout oder Challah , Melba Toast oder Salzlinn.
• Kann bis 5 Deeg killt ginn oder bis 1 Méint gefruerst ginn.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	250
Total Fett	15 g
Gesat huet	4 g
Ungessereiert Fett	6 g
Cholesterol	152 mg
Sodium	441 mg
Kuelenhydrater	9 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	20 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)