Wann Dir e Päckfleisch giess hutt, hunn se dës lecker Schinken a Kéiseksléit e bësse méi einfach. Wann net, musst Dir Kraaft potatiséieren als Deel vun der Virbereedung, wéi an dësem Rezept.
Kleng Versioune vun dëse "Cockroasen de Jamon" sinn populär wéi Tapas (spuenesch-Stil Appetizeren), awer Dir kënnt e bësschen méi grouss a si als Haaptaufgab, eng Variatioun op Papp Rellena . Huelt aus der Schéi eraus a mécht extra Käes fir e lecker Vegetarier Entree.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Teaspiller Salz
- 2 Poune Kartoffel (giel)
- 2 Equipen Creme
- 2 Icedichte vu Botter
- Salz a schwaarzer Pabeffer fir ze schmaachen
- 2 Esoupaken Parmesan Kéis
- 2 Eegiel
- 1/2 Kuch Cheddar Kéis (geregelt, oder Monterey Jack Kéis)
- 3/4 Kach gekacht Ham (gewierfelt)
- 2 Eeër
- 1 bis 2 Iced Waasser oder Mëllech
- 1 Coupe
- Panko Brout Kribbelen (Brout Kaffien a Japanesche Stil oder regelméisseg)
- 1 Coupe Miel
- 2 Teaspoen Péitesch (Härger, frësch oder getrock)
- Salz a schwaarzer Pabeffer fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Place de Gromperen an engem grousse Dëppe an deelen mat kale Waasser.
- Fuert e puer Teaspinne vu Salz.
- Bring d'Waasser op e Kachkad, dann en Deckel Kartoffel ze brennen bis d'Tender beim Duerchbroch mat enger Gabel.
- Fuert aus der Hëtzt an den Drain an enger Kolonn.
- Soubal d'Kartoffelen cool genuch sinn fir d'Gréisst ze schneiden, d'Kartoffel schielen an eng grouss Schuel setzen.
- Addéiere de Crème an d'Botter op d'Kartoffel a mash well.
- Place them through a potato ricer fir Klumpen ze entfernen oder se mat engem Handmixer oder engem Standmixer mat der Paddelbefestegung ze vermëschen bis se gutt ass.
- Saison mat Salz a Pabeier fir ze schmaachen.
- Stir am Parmesan Kéis, Ee Yolks an de geräiftem Käse.
- Plaz d'Kaffismëschung an de Frigoen a grëndlech Chill.
- Wann d'Kartoffelgemeng gutt gekillt ass, bilden d'Kroketten: Plaz ongeféier 1/4 Tack vun der Kartoffelméisung an der Handfläche vun der Hand. Flatten et e bësse an e puer Stécker vun de roude gekachte Schinken drënner. Klappe d'Kartoffel iwwert de Schieweg, fir et ganz fäeg ze schlofen, a fänken d'Kartoffelen an eng länglche Krokett. Wieder mat der bloën Kartouergemeng.
- Plaz 2 Eeër an enger shalleger Schuel, add 1 bis 2 Icedëf Waasser oder Mëllech a flitt mat enger Gabel.
- Plaz d'Panéier, d'Miel an d'Petersilie an eng aner geile Schuel an d'Sauermol mat Salz a Pärp.
- D'Kroketten an d'Ee ze molen, d'Uebstfuederen ze vermeiden, duerno Croquettes an der Miel / Brout Mëschung drécken. Wieder mat de Gromperen erbäiféieren.
- Heizen 2 bis 3 Zëmmeren vun Ueleg an enger schwerer Sautee Pan mat héijen Seiten oder benotzen eng Frittelmär bis zu 350 F.
- Frucht d'Kriquette frësch ze briechen bis se donkelem goldenen Braun op all Säit sinn.
- BrŽche vu Kriquetten aus dem Ueleg mat engem Stéck Löffel a Plaz op Pabeier Handtücher fir ze drenken.
- Fir d'Kroketten waarm ze maachen bis se bereet sinn ze servéieren oder se ze erhéijen, setzen se op e Bakblech an engem 300 F Ofen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 247 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 816 mg |
| Kuelenhydrater | 30 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 9 g |