Wanterende Panko, wat et ass, wéi se se benotzt oder just eng séier Definitioun brauchen? Weiderliesen fir méi iwwer panko ze léieren.
Wat ass Panko?
Wann Dir ni vu Panko héieren huet, da wësst Dir frëndlech datt dës Panko einfach ee Typ vu Brout ass , awer liesen, méi ze léieren, well Panko e puer ongeweinlech Aart vun regelméissege Brout ass.
Real Panko ass ëmmer aus enger spezieller Zort vu wäiss Brout gemaach (am Géigesaz zu ganze Weess) an ouni Krust.
D'Wuert selwer kënnt aus Japanesch a gëtt als e leichte Brout bei der japanescher Kichen benotzt . Wann Dir wosst datt de Panko eng Art Brout ass, kënnt Dir wahrscheinlech soen wat den Ënnerscheed tëscht Panko a regelméisseg Brout ass.
Also, wat ass den Ënnerscheed tëscht Panko a regelméisseg Panter?
Déi meescht Broutbussen, déi Dir am Geschäft scho virgeschloen hätt, sinn ganz ähnlech mat der Art, déi Dir doheem bräicht, fir Brout ze braten an ze zerbriechen oder ze verdrängen mat engem Rollroll, egal ob Dir Saisone mécht. Panko, awer e bësschen anescht ass , an et kann net wierklech doheem gemaach ginn (obwuel Dir normalerweis regelméisseg Panorakelen fir Panko bei de meeschte Rezepter ersat hätt - et ass net ganz déiselwecht, awer net wäit genuch).
Maacht Iech net verfuusst mat Rezepter, déi behaapten, e Panko-Ersatz ze sinn, wat Brout oder Cracker rufft - dat ass net echt Panko! Panko ass hell, schaarf a Loftier wéi normal Regelen. Well Panko leichter a flakier ass wéi normal Regelen, ass perfekt fir frittéiert Liewensmëttel, well et manner Fett an Ueleg absorbéiert , sou datt d'Enn net ganz esou heefeg ass wéi eng regelméisseg Platen.
Wat ass am Panko? Ass et vegan? Ass et ouni Gluten?
Obwuel et ni gescheit gëtt, ee Label virzeliesen, wann Dir e Vegan ass, deen e neie Liewensmëttel ze probéieren oder Eeër oder Mëllech aus allergen Grënn vermeide soll, sinn déi meescht Marken vun Panko véhet vegan. Eng typesch Panko Ingredients Lëscht enthält Weizen Miel, Hefteg, Ueleg a Salz. Panko ass sécher net gluteneg, awer bal ëmmer vegan .
Wat sinn e puer Gebrauch vu Panko?
Panko gëtt oft als Brout fir gebratenes Iessen oder als e bësse Kriibsstéier benotzt fir gebakene Pasta Rezepter a Macaroni a Kéis. E puer Kachen wëllen Panko als Bindemittel benotzen, virun allem fir Veganer, déi keng Eeër iessen, a veggie Burger Rezepter. Kuckt hei fir e puer veggie Burger Iddien mat Panko als Ee Ee Bindeband. Hei ass e puer Weeër fir Panko ze benotzen:
- Panko benotzen fir Zoppen a Saucen drénken. Just wéi e klengt Miel an d'Waasser oder d'Maiskierst kann e Supp dréckelen, och Panko kann e Suppe oder Sauce verdicken duerch d'Absorptioun vun der extra Liquiditéit an doduerch e bësse extra Textur am Prozess. Stir am Panko, e Iesspull oder zwee a gläichzäiteg, op eng waarm Séissung.
- Benotzt panko als Kasserollen op. Panko ass super op all Typ vu Kasserol - gebakene Pasta-Kasserol, Veggie-Side-dish casseroles, Bohnen Kasserol oder Main dish casseroles. Benotzt Panko amplaz vu Panéierkonscht oder frittéisen Zwiebel op Äre Lieblingsgroussbabalkasserol, zum Beispill. Mix Panco mat Parmesan Kéis an addéieren e puer italienesche Juegdkartelen a sprächer allméihend op all gudde Kasseroll op de Backofen.
Hutt Dir Rezepter mat Panko?
Yep, ech si sécher! Hei e puer vegetaresch Weeër fir Panko ze benotzen: