Verschidden Puristen, déi hir Fësch verbréngen, benotzen eng speziell Platte mat engem ofgestoussene Deel déi den Fësch an d'Juice hält. Awer wann Dir kee hutt, de Rezept virzebereeden Hënn op Folie oder e fette Kachelplack.
Dëst ass e schnelle an einfache Rezept fir Hasdock, Cod, Pollock, Sole, Flunder, oder all dënnen, delikat Fëschfilet; Zaldetter wier och gutt. Figur op 1 Filet pro Persoun.
Wat Dir braucht Dir
- 4 (4-Unze) Haddock-Filet (oder 2 (8-Unze) Filets)
- Salt fir ze schmaachen (Kaaser)
- 2 bis 3 Icedelbons butter
- 4 bis 6 Dëschfloen Pan
- Schwaarz Pär kënnt ze schmaachen
- Garnesch: Zitrounkeppen
Wéi et et mécht
- Heat de Broiler.
- Schéckt d'Feteren Hautkäppchen niddreg - och wann et keng Haut gëtt - op engem Botter Panter. Eng Fangerhutt ass ideal, awer all schwiereg Broiler Pan. Deckt et mat Folie un.
- Sësst d'Fësch gutt, da sot d'Botter däischter an d'Patt op den Hasdock Filet . Top mat enger grousser Broscht vu Panéierméis.
- Broil fir 10 Minuten pro Zoll Dikke vum Fësch , baséiert op wéi wäit de Filet op sengem breetste Punkt ass. Et passt op d'mannst 5 Minutten, souguer fir dënnen Filleketten wéi d'Sole.
- Fuert a schwarz Pipper iwwer de Fësch schmëlzen, méi méi Botter addéieren, wann Dir wëllt, a servéiert Puder hei mat Zitrounkeppen. Ech hu Crusty Brout a e einfachen Salade fir mat dësem Rezept ze goen.
- Wat fir Wäin soll drénken mat dësem Fësch? D'Chardonnay wier e flott, wéi eng knuspätzeg italienesch Wäisse wéi Pinot Grigio.
Variant
- Fir Diversitéit oder wann Dir méi Hëtzt an manner Carb bemreest, erspuert d'Gewürzer fir d'Brout.
- Maacht zesummen 1/4 Eeërbecher mat all gefëmmt Paprika, Knoblauchpuder, Zonpulver, Cayenne-Pärp, frësche Buedschwarz Pipper , an Salz.
- Schloof d'Hondsdokum mat der Gewiermembéik op béide Säite, ier Dir d'Botter fiert, op de Brëller a Punkt mat Pappen aus Botter, wéi an der Receptioun vun der Brout.
- Follegt déi selwecht Richtungen fir ze kachen an als sougenannte fir e luminéisen a flavesche Buffet ze dinn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 133 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Sodium | 289 mg |
| Kuelenhydrater | 4 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 16 g |