D'Traditioun vum briteschen Pudding ass weltwäit bekannt, och déi franséisch Kichen hunn bekannt fir dës wonnerschéi Briten z'erwaarden. Eent de bekanntesten ass den Apfel zerbriechelt, ze weisen datt een deen net gär huet.
D' traditionell Apple Crumble ass mat Miel, Botter a frësche britesch Apples gemaach. Awer fir eng méi luxuriéis Versioun ze maachen, d'Hafer, d'getouwen Fruucht an d'Nëss an d'Crumble mix mixen. Dëst wäert zu enger fruobarer Basis a Crunchy Topping erreechen. Delicious.
Dir kënnt och britesch Bramley Äppel fir Är Pudding benotzen, déi si als bescht Äppel fir ze kachen wéi d'Balance tëscht dem Zocker an der Säure déi an der Bramleys Hëllef fonnt gi fir de Tangy Aroma ze kafen. All Stiler vun Äppel zerbrieche kënne mat aner Äppel gemaach ginn, awer déi schwiereg Zorten wéi d'Granny Smith vermeit.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Filling:
- 1 Liter / 450 g Äppel (Bramley Äppel oder aner Kachpullen)
- 2 Zoppeläffelen. gëllene, rengen Zocker *** (Méi erfëllt)
- Fir de Topping:
- 4 oz./115 g Kälberbutter (gewinnt)
- 4 oz./115 g demerara Zocker
- 6 oz./175 g Miel (alles Zweck)
- 1/2 Toun / 115g Haftbasis Museli (oder 1/4 Teller / 60 g Rollefeier a 1/4 Teller / 55g gemëscht an ausgetauscht Fruucht an Nëss)
Wéi et et mécht
Den Ofen op 180 C / 375 F / Gas 5 ze heheieren
- D'Äppel preparéieren andeems se Äppel an Biss matmaachen, schneiden a schneiden, d'Äppel net ze kleng oder se zergléien, virun allem de Bramleys. Setzt d'Äppel zu engem 23 x 18 cm / 9 x 7 Zoll Flach, Fett Bakbechem.
- D'Zocker iwwer d'Äppel zitt d'Waasser an op d'Säit.
- Bei enger geräische Backpul, setzen d'Miel, Zocker an Botter.
- Rub d'Botter an d'Miel a Zocker drun, bis Dir eng ganz groer Sand-ähnlech Mëschung hutt. Maacht Iech keng Suergen ze maachen, datt d'Mëschung wierklech esouguer gëtt, dat ass eigentlech e rustikalem Dach a funktionnéiert gutt mat enger ongerechter Textur. D'Mëschung kann och an engem Liewensmëttelprozess gemaach ginn, wann Dir eng hutt, just vläicht vläicht net méi iwwer Prozessor.
- Stir de museli, (oder d'Hafelen a Früchten) an d'Crumble Mëschung.
- Eng gutt, déck Schicht zerquetscht ass iwwer d'Äppel. D'Schicht muss ongeféier hallef vun deem vun den Äppel sinn; ze déck an et wäert net richteg sinn.
- Huelt d'Déieren an de virgehéierten Ofen, Baken bis Golden an du kanns nëmme d'Äppel duerch d'Äppelbléien gesinn, dat sollt ongeféier 30 Minutten daueren.
- Huelt de Veruerteel aus dem Ofen a verloosse fir 5 Minuten ze bleiwen, da mat Dummeldénger oder e grousser Puppel vu guddem Vanilleis ze servéieren.
*** Note: Cousce Zucker gëtt och als Zocker genannt. Gëllent Sträifzucker ass onbeschiedegt an huet méi golden a faarf. Maacht Iech keng Suergen ze maachen, wann Dir et net fonnt huet, benotzt normale wäiss Moussezucker anstatt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 565 |
| Total Fett | 29 g |
| Gesat huet | 16 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodium | 612 mg |
| Kuelenhydrater | 76 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 4 g |