Dësen fabelhafte Rhabarber Custard Pie gëtt vu vintage Receptiounsbrochof vu Washington State Rhubarb Growers adaptéiert. Et ass sou en einfachen Rezept, a wann Dir eng gefruer oder preparéiert Patt Krust benotzt, da brauchs et net méi wéi 15 Minutten ze preparéieren. Eng kleng Quantitéit Muskat addiert de Patt fir de Patt, awer fillt sech frësch gezielt Zëmt anstatt.
Dee Graf mat enger gefruerter Pärkrust gemaach gëtt, awer e optional Nahrungsmëttelprozesser Pâtisserie ass am Rezept. Fillt sech frozen oder selwergemaachten Pâtisser benotzt oder gebrauchte Kältekieregkeete benotzt.
Serve dës Patt bei Äre nächste Kuch oder huelen se un e Potluck Dinner. Dëst ass eng fantastesch Manéier fir frësch Rarobar ze benotzen, an Är Famill a Frënn ginn et Freed. Et ass kee Wonner, datt de Rubarb och als "Patt Plant" genannt gouf.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Pie Crust:
- 1 1/4 Tubes all-purpose Miel (5 1/2 Unzen)
- 1/2 Eeër Salz
- Optional: 1 (scant) Teaspoun Zucker
- 8 Dëscher Waasserbetter (gekillte, a kleng Stécker geschnidden)
- 4 bis 6 Dëschfloëris Waasser
- Fir de Rhubarb Custard Filling:
- 3 Coucket Rubarb (gewinnt)
- 1 1/2 Schëllere Zocker (granuléiert)
- 3 Séisspuere Allgemengen Miel
- Pinsch Salz
- 1/2 Teelstoun gemittlech Muskatn
- 2 grouss Eeër
- 2 Dësch Mëllech
- 1 ebd drénken Botter
Wéi et et mécht
- Fir déi hausgemaachte Krust, kombinéieren d'1 1/4 Téicher Miel mat dem 1/2 Teelöffel Salz, an 1 Eeel of Zocker an enger grousser Schuel. Whisker grëndlech kombinéieren. Füidd d'8 Dëschflo vun der Schnéi-Botter an schaffe se an d'Miel vun der Miel mam Fanger oder engem Pâtisserie. Dir sollt e puer Erbittergréissten Stéck Botter sinn nach intakt.
- Stir 4 Steckbiller vum Äiswasser. Méi iis Waasser ginn, ongeféier 1 Eeërbecher an enger Zäit, just bis d'Mëschung ufänkt zesummen ze halen. Den Teint op eng floréiert Uewerfläch dréit a dréckt bis Dir e laangen Teint hutt. Net iwwerwaachen oder d'Krust gëtt schwéier. Si kreest et an eng flaach Plack a kale fir 30 Minutten.
- Den Ofen op 400 F (200 C / Gas 6) erhëtzt.
- Roll den Teigsinn an engem Krees ronn 11 Zoll Duerchmiesser. Zeilen eng 9 Zoll Piechenteller mat den Teigs an d'Kär wéi d'Wënsch.
- An enger grousser Schossel kombinéieren de roude Rubarb mat dem Zocker, Miel, Salz a Muskat; blann grëndlech.
- An eng aner Schuel, wéi d'Eeër mat der Mëllech. Fanne d'Eegemuelung un de Rhabarber a rühren bis se vermëscht ginn.
- Den Rubarbenzuelung an d'preparéiert Schlagsekrust ëmsetzen. Dot mat Botter.
- Fëllen an den virgeheescht Ofen 45 bis 55 Minutten, oder bis zum Set.
- Entferne de Pëtz zu engem Rack a killen se komplett virum Schlof.
- Servéiert Rubarb Custard Pie mat enger grousser Puppel vun frësch gefruertem Crème oder fäerdëg gehackt Topping.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 445 |
| Total Fett | 20 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 147 mg |
| Sodium | 579 mg |
| Kuelenhydrater | 60 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 7 g |