Gegrillte Poulet ass eng vun de populäerste Platen am Summer Barbeques. A Fréijoer Cookout. An Fallstéckerfeieren. A Famillje Mëtten. Dir kritt d'Iddi. Leit léieren hackeg Huhn. A kee Wonner, wann et richteg ass, ass et super aromatiséiertem a geet mat engem riesegen Array vun den Geschmaach. Leidt gleeft Huelt och eent vun de meeschte vernannt Zorten, da kënnt et duerch Iwwerbléck, a kuckt (a spréngt a sech ze kachen), oder op déi falsch Temperatur gekacht a léisst sech lues a sécherlech trocken loossen.
Wor keng! Et ass e bessere Wee. E bessere Wee. Wann Dir mat engem qualitativ héichwäerte Poulet ugefaang sidd (wann Dir et kanns fannen, ginn d' Villercher op d'Weide kënnen e bësse gudde Schmoof ugebueden) an no dëser einfacher Method fir Hënnegeschnisser ze benotzen, de Vugel virzebehalen an indirekt Hëtzt fir Deel vun der Kachzäit, Dir wäert iwwerrascht ginn op d'Resultater. Juicy, schaumlech, zäckeg Huhn, dee schmaacht wéi Hickuck.
Fir e ganz Hähnchen am Grill ze bekämpfen, kënnt Dir Är Methode benotzen, just är Metzler ze froen fir d'Huet fir dech ze spatzzestellen oder du et selwer ze schneiden duerch de Réckgruef an d'Ouverture vum Poulet, sou datt et méi oder manner flaach ass kann e kachen op dem Grill kachen.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Knochen, Haut
- Hënn Brusthälften an / oder Schrauwen
- Ongeféier 1/2 Teelöffel Feinsalz Salz
Wéi et et mécht
- Den Huhn dréchen. D'Hënnstécker mat dem Salz ze sprëtzen a këmmeren eng Rei ënnert der Haut. Deckt an ofgeleet op mannst 2 Stonnen a bis zur Iwwernuechtung.
- Loosst d'Huelt bei Raumtemperatur fir ongeféier 30 Minutte virun der Grillen kommen.
- Mëttlerweil bereet en Gas oder Kockelgrill fir indirekt Hëtzt.
Fir Gas : Dreift all Brenner op den Héich a schéckt den Deckel. Wann d'Temperatur am Grill gutt 400F erreecht, deelt een Brenner aus. De Beräich iwwer de gesprengt Brenner ass den indirekten Hëtztabschnit.
Fir Holzkierch : Liicht ongeféier 4 Dosen Briketts a léisst se brennen, bis se mat Achercher iwwer 30 Minutten bedeckt ass. Hiert se op enger Säit vum Grill. De Quartier iwwer den Ofschnëtt vun de Kuelen klickt d'indirekt Hëtzt of.
- Brush de Kachen gär mat Geméiswierk. Huelt d'Hënn Hautfaarf op der indirekter Hëtzt vun der Grill. Den Deckel op engem Gasgrill schloofen. Kachen 15 Minutte. Huelt den Huhn iwwer, energies de Deckel op Gasgrill a kacht 10 Minutten. Huelt Huhn fir direktem Hëtztabschnëtt a kachen, dreift emol, bis d'Haut brong a knusprech ass, ongeféier 5 Minutten. Niddreg Achtung: all dropfërteg Fett oder mat Ueleg oder Marinaden fänke liicht of. Dir wëllt en Sprayflasche vu Waasser an der Géigend hunn ze halen fir Flames ze flécken.
- Huelt den Huhn fir d'Donesheet ze schätzen, andeems hien an säin Zentrum ze schneiden. Et soll e relativ rosa (et fäerdert fir ze kachen, während se riicht ass). Wann d'Mëtt ass ganz rosaresch, de Poulet an d'indirekt Hëtzt ofhëlt a koennt nach 5 Minutte.
Loosst de Huesch op d'mannst 10 Minutten ophalen, iwwerdeckt mat Folie, virum Ding. Serve waarm, waarm oder bei Raumtemperatur.
Dir sicht eppes eppes méi spannend? Probéiert Huli Huli Chicken !
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1191 |
| Total Fett | 70 g |
| Gesat huet | 20 g |
| Ungessereiert Fett | 28 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodium | 687 mg |
| Kuelenhydrater | 0 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 131 g |