Dës Methode fir Kach Lachs op Platen vum Holz op engem Grill ze kafen huet "plangéiert Lachs" an ville Krees gemeet. True Planked Lachs - eng Traditioun am Pazifesche Nordwesten - ass e kräftege méi dramatesch: Voller Lachsfilets ginn op Zedersteppen gedréckt a sinn an engem dramatesche Wénkel iwwer e Feier gesteigert, dat an menger Erfahrung mat deem am beschten als Feierfeeler beschriwwe gëtt. D'Resultat ass d'Tender, e schmackhafte, liicht geräizert Saumon, an dat ass de Effekt, wou mir geheien wann mer de Saatz op Zeder Platen kachen. Et ass einfach, lecker a méi oder manner ondifferenzéiert.
Natiirlech gëtt dëst Rezept ganz einfach verdoppelt, etc. fir méi grouss Gruppen. Déi meescht Leit setzen e Lachs Filet op all Plack, awer dat ass pure Ästhetik, sou datt Dir all d'Persoun huet hir eegen Plank benotzt als Plack (eng Schoof vu Pommes-Crème, Kartoffelgratin a / oder Dessertsgemeng ka ginn an de Dëse Plack ass eidel ofgekillt, wann Dir mat dësem Approche virgesi sidd.
De Raum ze spueren kann awer sécher och vill Filet op enger Plank sëtzen, da fänke de Fësch op Placken, wann d'Filet fäerdeg sinn fir ze déngen.
Wëllt Dir Kräider, Botter, oder aner Kondimenten / Glasuren op de Lachs käschte wann Dir se kaaft. Dëst ass méi eng Method fir Kach Lachs ze maachen , et ass e Set-In-Stone Rezept.
Wat Dir braucht Dir
- 4 6- bis 8-on-Haut Haut
- Lachsfileten (oder e 1 1 / 2- bis 2-Poun Filet)
- Dash Meersalz
- Optional: frësch terribel schwaach Pabeier
Wéi et et mécht
- Soak Zeder Planken a Waasser fir ongeféier 15 Minutten (dat ass net absolut néideg, awer et hëlleft den Plaatzen zevill ze belaascht an et méi einfach ze benotzen).
- Hei en Heizkierper oder Gasgrill ze heelen bis mëttlerer Hëtzt (Dir sollt Är Hand ëm ongeféier 1 Zoll iwwer dem Kachenrost fir 3 bis 4 Sekonnen halen, ier se ewechgeet).
- D'Lachs sauspill ze schneiden. Benotzt Pinzette fir all Pin-Knochen am Filet erauszekréien (Fänkt Är Indexfinger up an den déckste Deel vum Filet op fir se ze fillen - si tendéieren ganz transverséiert, sou datt Dir braucht fillt anstatt se ze gesinn). Sprëtzen de Filet (en) mat Salz a Pabeier, wann Dir wëllt. Setz d 'Lachsfileten op der Plack (en), Haut Säit nidder.
- Setzt d'Planken op dem Grill, decken a koennen bis de Lachsfleesch flackert an der Mëtt, ongeféier 15 Minutten.
Servéiert de Lachs waarm oder waarm. Eng Spritzt vun Zitroun ni geschitt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 110 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodium | 72 mg |
| Kuelenhydrater | 0 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 13 g |