Léieren d'Distinction tëschent dësen zwou Eeërgeschirmer
Omelette a Frittatas si Standard- Iessgeschmae bekannt fir hir Kichen ze maachen an Vielfältigkeit. Si ginn net nëmmen fir de Menu iessen, mee och als Haaptmëschten zum Dinner. Béid ginn aus Eeër (wéi och aner ähnlech Ingredientsen) gemaach, awer si sinn kloer Rezepter. Also wat ass den Ënnerscheed tëscht dem Omelet a Frittata?
Den Omelet
D'Schéinheet vun engem Omelett ass datt et sou einfach wéi Eeër a Mëllech oder souwuel als Spinat, Tomaten a Feta Kéis bezeechnen kann; Dir kënnt all Zutate addéieren, déi Dir gären hutt a en Iesse op der Tabell op eng Fro stellen.
De Basisrezept rifft fir eng liicht gemëschte Mëschung vun Eeër, Nährunge a Mëllech ze killen (wann Dir decidéiert) an Botter an enger Bratpfanne. De Schlëssel hei ass datt Dir d'Eeër net rëm réckelt, wann se an der Pan sinn - Dir léisst se se sëtzen a kachen bis eng fest. Wann Dir gewielt hutt, kënnt Dir Fudder iwwer den Top - vu Kéisgefaart op Geméis op d'Kraider Fleesch sprëtzen - an dann entweder halen oder Drëttel. Wat Dir mam Enn ass e bësse vun engem Ee Pikanak, deen ëm e leckere Fëllung ëmfaasst.
Frittata
Mir kënnen e Frittata mat den exakt selwecht Zutaten als Omelet maachen, awer hei ass d'Mëllech - oder méi bevorzugt Creme - entscheedend. Dat ass well eng Frittata ass am Wäert vun engem Miwwel , Geméis, Kraider, Kéis, Fleesch a souguer Nuddelen vun Ärer Auswiel, dat ass dann an enger Bratpfanne gekacht. Well en Omelett Füllung just op d'Ee gepackt ass, mussen d'Frittata 's Additioune mat dem Ee an der Rahm gemëscht ginn ier e Kachen ugeet.
D'Frittata ka entweder am Ofen oder op dem Stéckkaut gekacht ginn, awer egal, wéi eng Methode benotzt gëtt, ass se bal ëmmer ëmmer ënnert dem Broiler am Ende vu Kichezeit geluecht. (D'Alternativ ass d'Frittata an der Bratpfannen, déi ganz schwiereg kënne sinn.). Dëst ass d'Frittata Ënnerschrëft Top Golden Krust.
Dofir ass et wichteg, eng Pan ze benotzen déi Stäck a Behälter sécher ass.
D 'Differenzen
Am strengste Sënn, de Ënnerscheed tëscht dem Omelet an de Frittata ass ëm e Fakt ëm d'Fëllen vum gekachten Ee um Fëllement versus d'Fëllung an d'Roude Ee. Mee et ginn e puer aner Ënnerscheeder.
- Fir e Omelett ze maachen, ginn d'Eeër gereecht bis gemengt virum Kueder; Wann Dir e Frittata mécht, gëtt d'Ee Mëschung kräfteg gefeiert, fir d'Kakel-ähnlech Konsequenz ze kreéieren.
- Déi zwou Säiten vun de Frittata si gekacht, grad nëmmen d'Ënnersäit vum Omelet rifft de Pan.
- Een Frittata ass lues gekacht iwwer niddreg Hëtzt gekuckt, während e Omelet séier iwwer eng méi hëtzeg Koalitioun gekacht gëtt.
- Well Omelette ginn direkt vum Ofen servéiert, gi frittatas oft bei Raumtemperatur servéiert, fir datt se perfekt sinn fir fir Brunches a gréissere Gruppen ze maachen.
Hir Ufuerderungen ënnerscheede sech och. Den Omelet ass kloer Franséisch an huet eng laang Geschicht vu villen fréi wéi 14. Joerhonnert. Et gëtt eng Legend, datt nom Eeletall fir déi éischt Zäit vum Gastgeber vun der Stad Napoleon Bonaparte d'Leit vun der Stad bestallt huet, all d'Eeër ze sammelen an eng grouss Oomelet fir seng Arméi ze genéissen.
De Frittata ass wat e puer Leit e "italienesche Omelett" nennen, obwuel d'Wuert frittata aus dem Wuert "friggere" kënnt an ongeféier d'frittéiert heescht. Dës Urspréngung vum Ee ass e bëssen ongewollt an kéint beaflosst ginn vun der spuenescher Tortilla (geschniddene Kartoffel mat engem Eeërbasis). Et schéngt allerdéngs, datt et net e Gericht gëtt et op italienesche Menüen ze fannen, awer méi vun engem Last-Minute-Miel ee Doheem kachen zesumme mat Restavutiounen.