Puddings an Dessert sinn d'Backbonen vum britesche Liewensmëttel an si gi weltwäit bekannt an et gëtt net méi ee Quintessent Pudding wéi eng traditionell britesch Apple Crumble. Crumbles kommen an ville Guises an si kënne séiss a sécher sinn, awer Äpfel ass déi populärste an kee Wonner, et ass lecker.
E klenge lëschte Crumble ass déi perfekt Topping fir lecker britesch Äppel déi am Hierscht a Wanter op d'Bestietnis sinn. Fir e Crumble ze maachen, kënnt Dir Bramley Apples benotzen, als déi bescht Äppel fir ze kachen wéinst hirem Balance tëscht dem Zocker an der Säure. Bramleys enthalen méi Säure a manner Zocker wéi aner Äppel, sou datt se hir tangéiert Aroma halen wann se gekacht sinn. Den Apfel zerbrieche kann awer mat anere Äppel gemaach ginn, awer déi richteg héteg Sorten wéi d'Granny Smith vermeiden, se bremsen net sou vill wéi méiglech a kënne kleng a knackeg bleiwen.
A wann d'Pudding gemaach a gedéngt gëtt, vergiesst den Muertard net.
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Filling:
- 450 g (1 Äppel)
- Bramleys oder aner gutt, mëttler a mëll Äppel
- 2 Dëschpabee goufee, rengen Zocker *** (Méi erfëllt)
- Pinch vu Buedem Zëmt (optional)
- Fir de Topping:
- 115 g (4 oz) kalte Botter
- 115 g (4 oz) gëllen rengen Zucker Zucker
- 175 g (6 oz Plain) / all Zweckerzoustand
Wéi et et mécht
Den Ofen op 180C / 375 F / Gas 5 ze heizen
- Start mat der Preparatioun vun Äppel; Schielen, Kär a Kockel an décke Stécker, schneiden déi Äppel net ze kleng oder se wäerte nëmmen zerfall sinn, besonnesch d'Bramleys. Plaz d'Äppel an eng shalleg Bakblech, ca. 23 x 18 cm (9 x 7 Zoll).
- Wann Dir den Zimt benotzt, mixen mat den 2 Icedeleg Zucker a sprëtzen iwwer d'Äppel, soss benotze just den Zocker, dann op eng Säit.
- An enger grouss Bakblechplaz d'Miel a Zocker. Kett däi Botter an kleng Stécker an addéieren op d'Schuel.
- Rub d'Botter an d'Miel a Zocker drun, bis Dir eng ganz kierch Mëschung hutt. Maacht Iech keng Suergen ze maachen fir et och ze maachen, well dëst e ganz rustikalem Dach ass a funktionnéiert gutt mat enger onberegter Texture. Dir kënnt d'Crumble Mëschung och an engem Liewensmëttelprozess maachen. Plaz all d'Ingrediente vum Topping an den Prozessor an de Prozess op Puls erauszekommen, bis Dir e Grousse Mëschung kritt, awer vläicht vläicht net op Iwwerdroung.
- Eng gutt Schicht zerbrieche fir iwwer d'Äppel ze sprangen, probéieren eng hallef halwen déi vun den Äppelen ze déck ze maachen an d'Mëtt wäert net kachen.
- Plaz an de virgemaachten Ofen a backen bis gëllen an Dir kënnt einfach d'Äppelen duerchbäissen duerch ënnerhalb (ongeféier 30 Minutten).
- Huelt aus dem Ouer eraus a fuert 5 Minuten virun der Paus. Servéiert mat Müsli oder Vanilleis.
*** Ziichter Zucker ass och bekannt als Zocker. Gëllent Koutsucker ass onbeschiedegt an huet méi golden a faarweg, ouni Angscht, wann Dir et net fonnt ka sinn, benotzt normaler wäiss Moussezucker anstatt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 498 |
| Total Fett | 31 g |
| Gesat huet | 17 g |
| Ungessereiert Fett | 11 g |
| Cholesterol | 166 mg |
| Sodium | 644 mg |
| Kuelenhydrater | 49 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 8 g |