Dëse Rezept fir hongesch Kriibs oder Miereköpfe - Indianer op Ungaresch sou genannt, well si d'Turbane gleewen, déi vun eegenen Inderen getraff goufen - ähnlech mat de franséische Profiteroler . D'Fransousen hunn en Hellegen Effekt op d'Pâtisserie vun Ungarn an Éisträich an de spéidere 1800er an d'Verbindung ëmmer nach ëmmer staark.
Dës Miniaturcremes kann och an indeschen Stécker gemaach ginn, ähnlech wéi standard Muffin Dosen (3 Zoll) Duerchmiesser. Normalerweis gëtt e Kaffi-Rezept fir d'Indianer benotzt, awer dëse Rezept funktionnéiert gutt.
Klickt hei fir eng méi grouss Bild.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe Waasser
- 4 onsalzefette Butter (1 Stéck, a kleng Stécker geschnidden)
- 1/8 Eeelste vu Salz
- 1 Coupe all-purpose Miel
- 4 grouss Eeër
- 1 Puch schwéier Crème (gefeelt a séissgeschnidden)
- 6 onse Semisweet Schockela (geschmëlzt a gekloert kleng)
Wéi et et mécht
- Note: Klickt op déi bloelen Ënnerworfene Wierder an d'Instruktioune déi hei ënnendrënner fir Fotoen vun de verschiddenen Schrëtt.
- Ofhängegkeete bis 375 Grad. Linn e Bakforme mat Pergamentpapier oder lëftegem Mantel 12 Muffin Dosen mat Koeler Spray. An engem mëttleren Pâtisser net Waasser, Botter a Salz bréngen. Wann d'Botter komplett geschmëlzt gëtt, huelt aus der Hëtzt an a mat engem hëlzenen Löffel, gitt d'Miel ëmmer direkt. Zréck an Hiewel a rous iwwer Hëtzt vun 2 oder 3 Minutten ze ruffen oder bis den Teigs de Säite vu Pan gesaaft a bildet e Ball.
- Huelt vun der Hëtzt an réckelen an Eeër ze erwaarden, schlooft gutt no all Zousatz. Batter soll glat an glanz ginn an un der Löffel halen.
- Fir Mini-Puffs, mat engem Cookie-Schäffel, portéieren Hënn vu Teig op Bakblech. Fir grouss Indianer füllen d'Muffin Dosen 2/3 voll. Bake Minis fir 20 Minutten, grouss Bléie méi. Si sollten puffy sinn, a gëllenbraun op Top a Bottom. D'Interieur bleiwt nach ëmmer feindlech wéi e Popover.
- Loosst Iech vläicht ewechfalen. Fir Mini-Puffs fëllt en Pâtisserie mat engem 6 Plainentubschrauwen a fëllen se an d'Säit vu Puff a fëllen mat séisser gefruereter Crème. Gitt e Puff op enger Gabel an en Dip mat Schockela, oder just op d'Top.
- Fir méi grouss Puff (Minis kann och dës Manéier preparéiert ginn), schneiden den Ënnergang vun der Puff, entlooss den feindleche Bannen, fëllen mat Rahm, Niveau, ersetzen de Buedem an déif ganz Puff an der Schockel oder just den Top. Serve direkt oder ze verkafen. Indianer hunn net gutt - de Puff gëtt nogoen - also iesst den Dag dee se gemaach gi sinn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 94 |
| Total Fett | 8 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sodium | 52 mg |
| Kuelenhydrater | 4 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 2 g |