Eng Rei kleng kleng Individuen, Petit Véier-ähnlech Tracte gëtt oft bei südamerikanesche Parteien gedéngt. Quindim, e populärem Kokosnisssalat zu Brasilien mat vill Ee Eegieler, Kokosnoss, Zocker a Botter, gëtt oft esou opgedeelt, och wann et och an engem grousse Roude Kaffi gemaach gëtt. Quindim ass an engem Waasserbad gebakzt ginn, an d'Kokosnoss kënnt op d'Uewen erop an d'Bakform. D'Kuchen ginn dann aus de Schimmel erausgeklomm fir hir spuenesch Gold Kappe vu Miwwele ze weisen. D'Kokosnoss gëtt déi séiss Kéisekrust.
Wat Dir braucht Dir
- 8 Kiabeloossbitter (plus 2 Icedeschaumte geschmoltene Botter fir d'Pëllen)
- 1 1/3 Zocker Zocker (plus méi fir d'Staubsaach)
- 1/2 Eeër Salz
- 14 Eegiel Ee (plus 1 Ganz Ee)
- 1 Teelöffel Kokosnossfleck
- 1/2 Teelstoun Vanille
- 1 2/3 Coupe Kokosnéiss (frësch oder gefruer, fein gerod, net verwäert)
Wéi et et mécht
- Mat enger Pâtissierbürt , schmëlzt d'Schmelzbett an all de Schimmel vun 2 Mini-Muffin Pannen.
- Zocker Zocker liberal iwwer all de Schimmel dréchnen, da verwandelen d'Schaukelen a klickt d'Iwwerschoss aus.
- Den Ofen op 350 Grad ze erhitzen, an en Dëppe Waasser op de Hëuel ze waesselen.
- Crème de Botter mat dem Zocker an de Salz bis flauscheg.
- Vergewëssert Iech dat Eegiel a Eier bei Raumtemperatur sinn (Du kanns se ganz kuerz an der Mikrowelle waarm si néideg). Fügt d'Ee Ee gläichzäiteg a blouf och nach no. De Batter soll glat sinn. Stier an der Kokosnossaart an der Vanille.
- Fold am frëschen Kokosnoss. (Wann d'Kokosnoss net fein gemat gëtt, se an e Liewensmëttelprozess oder e Mixer ofginn).
- Plaz all Cupcake Pan mat engem grousse Pan mat Siten, wéi en Bratpfanne. Fill all Mini Cupcake Schimmel bal voll mat Batter.
- Huelt den waarme Waasser an de gréissere Pan mat enger Tiefe vun ongeféier 3/4 Zoll, sou datt de Muffin Pan sëtzt an engem Waasserbad , vorsicht een net Waasser ze spritzen an de Batter. Et hëlleft e puer fir d'Pannen an den Uewen ofzeschlachten, a gitt duerno d'Waasser an d'Bottom Pan, sou datt de Waasser net schlëmm ass wéi Dir d'Pannen op den Ofen bewegt.
- Bake Kaddoer fir ongeféier 15 Minutten, oder bis se fest an de Touch an d'hellbraune Stull sinn.
- Kéi et 15 Minuten op engem Rack ze killen. Fir Äppel ze rennen, fuert e Messer ronderëm d'Rand, fir se aus der Pan ze lossen an se dann vëlleg ze klappen oder ophalen. Wann se net einfach erauskommen kënnt, si se éischter ofgeleet.
- Servéiert ofgekillt.
Bemierkung: Dëse Rezept kënnt an engem Standardmuffin Zinn, fir 12 Standard Muffin Gréisst ze flénken. Et kann och mech zu enger mëttelgrousse (6 bis 7 Couck) Ringsschimmel gemaach ginn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 288 |
| Total Fett | 18 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 263 mg |
| Sodium | 96 mg |
| Kuelenhydrater | 25 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 9 g |